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紅白蘿蔔雞湯

【材　 料】
土雞肉         200公克
紅蘿蔔         50公克
白蘿蔔         100公克
薑片         15公克
水         800㏄
【調 味 料】
鹽         3/4茶匙
雞粉         1/4茶匙

【做　 法】
1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切小塊，與薑片一起放入作法1的湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。
3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。