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日式蕎麥冷麵

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【材　 料】
熟蕎麥麵         150公克
海苔絲         適量
熟芝麻         適量
【調 味 料】
芥末籽醬         1/2茶匙
鰹魚醬油         3大匙
水果醋         1大匙
涼開水         2大匙
砂糖         1/2茶匙


【做　 法】
1.把蕎麥麵燙熟後，放入冷水中沖洗約3分鐘，再撈出瀝乾備用。
2.將所有調味料加入涼開水中混合均勻，再放入熟芝麻。
3.食用時將蕎麥麵放入加了冰塊的涼開水中冰鎮，撈出後，表面放上海苔絲沾作法2的醬汁食用。