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黃豆芽蕃茄湯

【材　 料】
黃豆芽         200公克
蕃茄         2顆
芹菜         1支
【調 味 料】
鹽         1/2小匙
雞粉         1/2小匙
高湯         2000㏄

【做　 法】
1.蕃茄洗淨，底部劃十字，放入滾水中汆燙去皮切塊。
2.芹菜洗淨切段；黃豆芽洗淨入滾水汆燙後撈起備用。
3.將高湯煮開，放入作法1的蕃茄塊和作法2的芹菜段、黃豆芽，轉中小火煮20分鐘，再加入鹽、雞粉調味即可。