net432 2008-6-12 12:46
糙米漿燉雞湯
【材 料】
糙米 100公克
水 1500㏄
紅棗 12顆
川芎 3片
枸杞 10公克
土雞 1/2隻
薑片 2片
【調 味 料】
鹽 1小匙
米酒 100㏄
【做 法】
1.糙米洗淨，泡水約5小時後，瀝乾放入果汁機中，再加入1500㏄的水一起攪打成米漿，備用。
2.將紅棗、川芎、枸杞分別洗淨瀝乾，備用。
3.土雞肉洗淨切大塊，放入沸水中汆燙後撈出，沖去穢血備用。
4.取一內鍋，放入作法1、2、3的材料，再加入薑片、米酒，外鍋加入3/2杯水，按下電鍋開關煮至跳起後，添加鹽調味即可。