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法式酥劍蝦

【材　 料】
酥劍蝦         6隻
檸檬汁         少許
橄欖油         10c.c
法式麵衣         70公克


【做　 法】
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。