net432 2008-6-14 10:41
蘋果銀耳瘦肉湯
【材 料】
瘦肉 80公克
蘋果 100公克
胡蘿蔔 50公克
銀耳 4公克
黑棗 6個
水 300cc
水 2杯
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
【做 法】
1.瘦肉、蘋果和胡蘿蔔洗淨，切小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨放入電鍋內鍋中。
3.將銀耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用。
4.取作法1的蘋果塊、胡蘿蔔塊、作法3的銀耳、黑棗和水一起放入作法2的電鍋內鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽調味即可。