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經典牛肉丼飯

【材　 料】
牛肉片         90公克
洋蔥         60公克
白飯         1碗
【調 味 料】
奶油         5公克
柴魚汁         50㏄
醬油         2茶匙
味醂         1大匙
紅酸薑         

        
【做　 法】
1.洋蔥切絲備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香洋蔥絲後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。