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抹茶紅豆發糕

【材　 料】
發糕粉         300公克
抹茶粉         9公克
水         180公克
細砂糖         165公克
蜜紅豆         60公克


【做　 法】
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。