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印 度 炸 雞

材料：

　雞胸肉 ２枚；原味酸奶６大匙　


調料：

鹽　1小匙；油 適量；小麥粉 適量


a)檸檬汁 2小匙；姜泥 20g；蒜泥 20g；豆蔻 2小匙；小茴香 1小匙；白胡椒粉少量

做法：

1）將小茴香和豆蔻壓碎，與酸奶混合在一起。

2）雞肉切成片，放入1）中，加鹽和a)的調料拌勻，醃味3小時。

3）將醃的醬汁稍瀝後，拍上小麥粉，入170℃油鍋炸熟。