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蕃茄蘑菰雞粒意粉

材料：(１人份）
意粉適量
蕃茄1個切粒
蘑菰2個切粒
洋蔥1/4個切粒
免治雞肉適量
香草
　
醃雞用料：
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
黑椒少許
生粉少許

調味料：
茄汁約4湯匙
糖2茶匙
  
做法：
1. 意粉以油鹽水烚熟過冷河備用；
2. 蕃茄、蘑菰、洋蔥切粒；
3. 雞肉醃好備用；
4. 下2湯匙油，爆香洋蔥、蘑菰，下蕃茄同炒，下意粉及調味料兜勻；
5. 上碟後灑上香草即可。