net432 2008-6-25 11:12
油醋海鮮通心麵
材料 通心麵半包
洋蔥半個
九層塔末1大匙
洋香菜末1大匙
蕃茄10粒
大蒜4顆
小卷1條
熟蝦10隻
鮭魚200克
調味料 芥末醬1小匙
橄欖油6大匙
味霖1大匙
葡萄酒醋2大匙
鹽1/4小匙
黑胡椒半小匙
作法一 先將洋蔥切絲，蒜切片，洋香菜切末，九層塔摘下葉子，蕃茄切片備用
作法二 煮滾一鍋水，放入通心麵，加少許鹽煮至熟後撈出，泡入涼水中過水後瀝水放入容器中備用
作法三 再將小卷切條後，與切成丁的鮭魚，一起放入乾鍋中，撒上胡椒，加少許鹽煎熟後盛入通心麵的容器中備用
作法四 將蝦剝去外殼後，取蝦肉切成數段，放入容器中拌勻後盛入盤中備用
作法五 將洋蔥、蒜、洋香菜、九層塔和蕃茄放入容器中，加入紅酒醋、味霖、橄欖油、芥末子和鹽拌勻後，再盛入盤中就完成了