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雞茸玉米湯

材料:         

雞胸肉2兩        玉米醬罐頭1罐        蛋白3個        熟火腿屑1大匙
鹽2小匙         濕太白粉4大匙        清湯6杯          香菜少許

      

  

製法:         

  1. 雞胸肉，先除淨皮與筋，然後切碎，在加以剁爛成泥狀，放入
     碗裡加入一個蛋白慢慢攪拌至勻滑，另2個蛋白也同樣拌勻在
     雞茸裡

  2. 鍋內放清湯燒滾，倒入玉米醬調勻再煮至沸滾，放鹽調味，
     煮滾後改微小火，將太白粉慢慢淋下，調攪成糊狀

  3. 將雞茸蛋白緩慢淋入鍋內，快速攪拌即可

  4. 煮好後在上面撒下熟火腿屑即可上桌