net432 2008-6-27 10:43
枸杞花椰菜濃湯
材料:
2~3人份
花椰菜半顆 枸杞適量 洋蔥半顆
清水5杯 胡椒少許 洋芋1顆
液態鮮奶油1/2杯 橄欖油2大匙 鹽少許
製法:
1. 花椰菜的花穗與細莖部分切碎備用。。枸杞泡軟備用。洋蔥切
成細末。洋芋去皮切滾刀塊
2. 熱油鍋以2大匙橄欖油爆香洋蔥末，加入事先準備好的
細花椰菜與洋芋塊，略炒後加入枸杞子與清水燒至滾開，再
以慢火燉煮至材料熟透(約45分鍾)
3. 將煮好的湯靜置至涼，用果汁機攪打2分鍾，關閉後重新啟動，
繼續打2分鍾
4. 將打好的濃湯燒開，加入鮮奶油、鹽及胡椒粉後即可享用