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紅豆小雪球

材料:         

蛋白三個
糖粉一百五十克
紅豆餡六百克

      
      

製法:         

1.蛋白加糖打發（硬性發泡）鋪在桌上整球型（可灑些玉米粉作
   手粉）分成每個十克

2.紅豆餡分成每個三十克，蛋白包住紅豆餡成球型中火蒸十二分鍾