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泰式柚子沙律

材料﹕
蝦肉
蟹肉（已烚熟）
西柚
椰青肉（烘乾）
蒜頭（炸香）
乾蔥
花生
金不換(=九層塔)
泰國芫茜(香菜)

汁料﹕
椰糖
青檸汁
魚露 　

做法﹕
1. 預備好所有材料、汁料，倒在大碗之中拌勻，再上碟即完成。