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西紅柿肉末羹

材料 紅蕃茄2個、
絞肉4兩、
蔥2根、
水5-6碗、
蛋1個、
香菜1小把、
太白粉少許。
調味料 雞粉1/2小匙、
鹽適量、
烏醋2大匙、
白胡椒粉1/4小匙、
香油1小匙

作法一 番茄入滾水燙1分鐘，取出沖涼去皮切丁

作法二 蛋打散、蔥切段，香菜切末

作法三 爆香蔥，炒散絞肉，下番茄丁炒香，加入水煮開

作法四 加雞粉、鹽、胡椒調味，以太白粉水勾芡，打入蛋花，熄火前加入香油、烏醋，盛碗灑上香菜末

沒試過，看上去不錯，有機會試試

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