evolution128 2008-8-15 12:15
洋蔥豬排
[img]http://farm3.static.flickr.com/2343/2532911736_6591b32f6c.jpg[/img]
【材 料】:
豬排 4塊
洋蔥切片 1個
【調味料】:
醬油 1湯匙
糖 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙
黑胡椒粉 半茶匙
麻油 少許
【獻汁】:
生粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 少許
黑胡椒粉 少許
【做法】:
1. 豬排洗淨後，用肉錘錘鬆，用調味料醃20分鐘。
2. 燒熱油，將豬排煎至呈黃色，再加入兩湯匙清水，將豬排煮熟盛起。
3. 將一湯匙油下鑊爆香洋蔥片，加入一湯匙檸檬汁及一杯水煮滾 。
4. 放入豬排煮5分鐘左右，加入少許鹽及半茶匙黑胡椒粉調味即成。