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紅燒牛湯滷包

[color=#008000][b]＜藥材＞[/b][/color]
八角5粒
小茴香5錢
陳皮一錢
花椒兩錢
甘草2片
草果2顆
[b][color=#FF0000]附註：[/color]所有藥材用布帶包妥綁好。[/b]
[b][color=#008000]＜調味料＞[/color][/b]
水1000西西
醬油2/1杯
鹽一大匙
酒一大匙
蔥、薑、蒜頭、辣椒適量
[color=#008000][b]＜做法＞[/b][/color]
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.牛肉洗淨切塊，與蔥、薑、水川燙，取出泡冷水後瀝乾水份。
3.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切滾刀塊，油鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入牛肉、蘿蔔、酒，倒入滷汁煮滾 ，改小火煮到肉軟，最後加鹽、灑蔥末即可