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[家常料理]薑炒花生肉丁

材料
小黃瓜1條
豬瘦肉60克
花生60克
薑片適量
豉油、鹽適量

製法
1.小黃瓜洗乾淨，切成小丁。
2.瘦肉切丁，以調味料醃好，備用。
3.燒熱油鑊，放瘦肉丁與薑片快炒1分鐘，取出。
4.以鑊中餘油炒黃瓜和花生，加少量清水，以猛火快炒。
5.把炒過的瘦肉丁回鑊，加入豉油和鹽，快炒至熟透即可。

調味
生粉適量
豉油適量
鹽適量