ding2010 2009-10-6 19:30
[家常料理] 肉茸菜甫蛋
材料
剁碎瘦肉 40克
蛋白 4隻
蛋黃 2隻
菜甫粒 3湯匙
葱粒 1湯匙
芫荽 1湯匙
製法
1. 碎肉加入醃料拌勻。
2. 雞蛋打散後，放入調味料、菜甫粒、葱粒、芫荽粒拌勻成混合蛋汁。
3. 燒熱橄欖油1茶匙，放入碎肉爆炒至熟透，最後倒入混合蛋汁，以中火煎至兩面呈金黃色，即可上碟。
調味
鹽 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
低脂奶 3湯匙
醃料
生抽 1/2茶匙
粟粉 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙