ding2010 2009-10-20 19:16
[家常料理] 彩椒菜甫炒煙火雞胸肉
材料
煙火雞胸肉----5安士(切大粒)
西椒----1.5量杯(不同顏色，切角)
菜甫----1/2量杯(切大粒)
五香豆腐----1/2量杯(切大粒)
蒜茸----2茶匙
薑茸----1茶匙
製法
1.將菜甫及五香豆腐清洗後切大粒。
2.西椒去粒切角，爆炒片刻，取出備用。
3.將煙火雞胸肉下鑊煎香，取出備用。
4.下菜甫及五香豆腐爆香，加入蒜茸及薑茸爆炒，贊酒。
5.放回煙火雞胸肉及西椒角，加入調味料炒至收汁，兜勻上碟即成。
調味
上湯----1湯匙
茄汁----1湯匙
生抽----2茶匙
糖----1/2茶匙
麻油----少許
胡椒粉----少許
生粉----1/2茶匙