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查看完整版本: 屋企舊野專區如舊書....舊物品....請貼上吧 !

meijik622 2009-12-28 21:29

[b][color=#9acd32][size=7]發放1幅油晝比大家觀看:loveliness:
此畫家..佈局...好西菲利...:P
[/size][/color][/b][b][color=#9acd32][size=7]請評審.....多謝合作:victory:[/size][/color][/b]
[b][color=#9acd32][size=7]
[/size][/color][/b]
[b][color=#9acd32][size=7]
[/size][/color][/b]
[b][color=#9acd32][size=7]值紀多分____?
[/size][/color][/b]

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2009-12-28 21:31 編輯 [/i]]

大隻西 2009-12-28 21:40

[quote]原帖由 [i]suewong[/i] 於 2009-12-28 18:49 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9389494&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

國內的小說, 盜墓很普遍.

問題是, 很多盜墓者只是農民, 一點不專業, 損毀古物. [/quote]

早幾年的農民仍是一窩草現的盜墓農民不少已受專人培訓還有高科技器材應用探測器小不了:(

大隻西 2009-12-28 21:47

[quote]原帖由 [i]meijik622[/i] 於 2009-12-28 21:29 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9390784&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
發放1幅油晝比大家觀看:loveliness:
此畫家..佈局...好西菲利...:P
請評審.....多謝合作:victory:

值紀多分____?
[/quote]

這兒是太平山嘛值紀多分? 要看賣出價作準因為我是個菜鳥！

meijik622 2009-12-28 22:00

兵器之王:loveliness:
對..是....名作 ( 太平山...海灣一角 )

打過....評語嘛

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2009-12-28 22:28 編輯 [/i]]

tonychankamtong 2009-12-28 22:54

[quote]原帖由 [i]meijik622[/i] 於 2009-12-28 22:00 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9391078&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
兵器之王:loveliness:
對..是....太平山...海灣一角

打過....評語嘛 [/quote]
[size=5][font=標楷體]
[size=4]我又貼兩個作比較!

1. 師兄的油畫那幅,太平山下建筑物不多,海面無大浪,但風很大,估計是吹西風,中國式帆船與起重機躉船並排 (師兄,我只看到這些,其他畫功不懂欣賞,請指點!)
2. 明信片的那幅,那時最高的建筑物仍是 "康樂大廈",往澳門的船仍使用舊港澳碼頭,維港仍有舢舨穿梭游弋
3. 現在之太平山照片,從八號幹線拍攝的[/size][/font][/size]

大隻西 2009-12-28 22:57

大隻西 2009-12-28 23:05

這兩只勾是香港歷史博物館的藏品小學生時父親帶我去大會堂看過這引發了我做拾荒者。

meijik622 2009-12-28 23:22

回復 105# 的帖子

答
1. 風很大,,你對正確
2. 年份,,1900年
3. 似夢迷離之畫

1. 師兄的油畫那幅,太平山下建筑物不多,海面無大浪,但風很大,估計是吹西風,中國式帆船與起重機躉船並排
(師兄,我只看到這些,其他畫功不懂欣賞,請指點!)
tonychankamtong 兄
多謝評語 !

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2009-12-28 23:24 編輯 [/i]]

suewong 2009-12-28 23:26

[quote]原帖由 [i]tonychankamtong[/i] 於 2009-12-28 22:54 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9391612&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

我又貼兩個作比較!

1. 師兄的油畫那幅,太平山下建筑物不多,海面無大浪,但風很大,[color=red]估計是吹西風,中國式帆船與起重機躉船並排[/color] (師兄,我只看到這些,其他畫功不懂欣賞,請指點!)
... [/quote]

三句不離本行.

心理分析 - Tong 兄好喜歡自己的職業, 當中取得樂趣. 敬業樂業. :verygood:

meijik622 2009-12-28 23:31

回復 107# 的帖子

我到好鐘意,周街執野,睇野.買野,收野,塭野,估野,算唔拾荒者呢 !:lol
我唔理人點睇,鍾意的話我會去做:givemefive:

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2009-12-28 23:33 編輯 [/i]]

tonychankamtong 2009-12-29 00:07

[quote]原帖由 [i]suewong[/i] 於 2009-12-28 23:26 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9392041&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

三句不離本行.

心理分析 - Tong 兄好喜歡自己的職業, 當中取得樂趣. 敬業樂業. :verygood: [/quote]

多謝Sue姐的分析!, 工作既已選定, 唯有全心做好.

Sue姐, 你亦好像很樂於教育事業啊!

tonychankamtong 2009-12-29 00:17

回復 107# 的帖子

[size=4][font=標楷體]大隻西師兄:
#106 及 #107 的魚勾形狀好似不同.

#106 (商至漢朝) 的勾幹是扁的. 而#107 (??朝) 的好似是圓的 (即與現代的相同).

是生產的工藝不同 ?![/font][/size]

[[i] 本帖最後由 tonychankamtong 於 2009-12-29 18:21 編輯 [/i]]

meijik622 2009-12-29 00:31

走喇:byebye:
明天返日本六日后再見 !
請多貼圖拜拜:butwiggle:

yeskinhung 2009-12-29 12:38

回復 101# 的帖子

*** 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽 ***

suewong 2009-12-29 17:24

[quote]原帖由 [i]tonychankamtong[/i] 於 2009-12-29 00:07 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9392507&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

多謝Sue姐的分析!, 工作既已選定, 唯有全心做好.

[color=red]Sue姐, 你亦好像很樂於教育事業啊![/color] [/quote]

非也! 非也!

見過鬼怕黑. 我 d 舊同事都話, 唔係冇飯開, 唔會教書. :'(

唔係講笑, 係相關 trade 做過既同事, 都係撈唔掂, 先至黎教書. :Q

[[i] 本帖最後由 suewong 於 2009-12-29 17:28 編輯 [/i]]

tonychankamtong 2009-12-29 18:17

[quote]原帖由 [i]suewong[/i] 於 2009-12-29 17:24 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9399364&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

非也! 非也!

見過鬼怕黑. 我 d 舊同事都話, 唔係冇飯開, 唔會教書. :'(

唔係講笑, 係相關 trade 做過既同事, 都係撈唔掂, 先至黎教書. :Q [/quote]

[size=4][font=標楷體]Sue姐謙虛了,今之香港,若非精英,豈能留在大學講課? 蒙混過關的亦早已被淘汰罷![/font][/size]

suewong 2009-12-29 19:17

[quote]原帖由 [i]tonychankamtong[/i] 於 2009-12-29 18:17 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9399809&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

Sue姐謙虛了,今之香港,若非精英,豈能留在大學講課? 蒙混過關的亦早已被淘汰罷! [/quote]

精英去揾真銀.

留在大學講課, 受高層 / 學生氣, 2 /3 年續一次約. 百無一用是書生. :'(

flowingwater 2009-12-29 19:56

回復 106# 的帖子

B哥.請問d魚勾有幾大?看來不似太細.
即代表以前d魚既體積有返咁上下..

大隻西 2009-12-29 22:09

[quote]原帖由 [i]flowingwater[/i] 於 2009-12-29 19:56 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9400600&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
B哥.請問d魚勾有幾大?看來不似太細.
即代表以前d魚既體積有返咁上下.. [/quote]

回複水哥最大的是顎爾多斯出蒙古可多大魚最小的華東西湖出魚米之鄉浪得虛名。

[attach]1215617[/attach]
[attach]1215618[/attach]

eric54 2009-12-29 22:11

西兄 ....... 好多寶物

大隻西 2009-12-29 22:24

[quote]原帖由 [i]tonychankamtong[/i] 於 2009-12-29 00:17 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9392644&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
大隻西師兄:
#106 及 #107 的魚勾形狀好似不同.

#106 (商至漢朝) 的勾幹是扁的. 而#107 (??朝) 的好似是圓的 (即與現代的相同).

是生產的工藝不同 ?! [/quote]

回複東尼哥 106分不清朝代要電郵追問資料 107是本地貨南丫島東灣出網上資料是[青銅時代] 我認為是戰國的。

以我所知新石器上層文化時期由骨勾發展至青銅勾時魚勾大部份仍未有倒勾就像上圖蒙古高原出土那枚。

大隻西 2009-12-29 22:26

[quote]原帖由 [i]eric54[/i] 於 2009-12-29 22:11 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9401822&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
西兄 ....... 好多寶物 [/quote]

一堆廢銅:handshake

tonychankamtong 2009-12-29 23:32

[quote]原帖由 [i]大隻西[/i] 於 2009-12-29 22:26 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9401991&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

一堆廢銅:handshake [/quote]

[size=4][font=標楷體]B哥:
你眼中的所謂 "廢銅",很多專家都視為 "寶物" 啊! [/font][/size]

bobyjey 2009-12-30 02:54

[quote]原帖由 [i]suewong[/i] 於 2009-12-29 19:17 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9400279&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

精英去蹾真銀.

留在大學講課, 受高層 / 學生氣, 2 /3 年續一次約. 百無一用是書生. :'( [/quote]

百無一用只指那些老八股~
近年先進國家的元首或領袖不是博士甚至曾任大學教授及講師~?!

yeskinhung 2009-12-30 03:38

回復 115# 的帖子

*** 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽 ***

yeskinhung 2009-12-30 03:42

回復 112# 的帖子

*** 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽 ***

suewong 2009-12-30 18:20

[quote]原帖由 [i]bobyjey[/i] 於 2009-12-30 02:54 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9405129&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

百無一用只指那些老八股~
近年先進國家的元首或領袖不是博士甚至曾任大學教授及講師~?! [/quote]

Ah Sue 的分析:

在一些國家 (台灣, 大陸), 國民仍然迷信學位, 對博士有一份情意結. 於是有意從政的, 都會讀博士 (通常這些都是世家子弟). 就好像不少跨國企業, 行政總裁, 都有博士學位一般.

3 級貧戶, 脫穎而出, 學而優則仕 (中國人傳統觀念).

他們的 calibre, 不是象牙塔中人可攀越.

[i]p.s. 馬英九, 失意政壇, 任大學教授, 最後都回歸政界. [/i]

yswong1953 2009-12-31 22:26

[b][size=6]請不要浪費糧食![/size][/b]
[b][size=6][/size][/b]
[b][size=6][attach]1217787[/attach][attach]1217789[/attach][attach]1217788[/attach][/size][/b]

meijik622 2010-1-3 00:12

回來了各位好嗎:loveliness:

meijik622 2010-1-3 00:15

回復 114# 的帖子

先多謝你指教:loveliness:
其實此畫真係不是我晝
是我太太大人畫的

meijik622 2010-1-3 00:17

回復 125# 的帖子

:yeskinhung兄
loveeyes: 幅圖什麼用 ?

meijik622 2010-1-3 00:20

今晚倦了,睡懶覺先
拜拜:byebye:

大隻西 2010-1-3 02:03

[quote]原帖由 [i]meijik622[/i] 於 2010-1-3 00:12 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9444143&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
回來了各位好嗎:loveliness: [/quote]

回來了麼給你洗塵塵。

[attach]1219908[/attach]

meijik622 2010-1-3 14:27

回復 133# 的帖子

多謝大隻西兄
細個真係甘沖涼:P

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2010-1-3 14:41 編輯 [/i]]

suewong 2010-1-3 15:51

suewong 2010-1-3 15:53

[quote]原帖由 [i]大隻西[/i] 於 2010-1-3 02:03 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9445664&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]

回來了麼給你洗塵塵。

1219908 [/quote]

笑 c. :D

不過相中人唔多 enjoy 洗塵.

suewong 2010-1-3 15:54

[quote]原帖由 [i]yswong1953[/i] 於 2009-12-31 22:26 發表 [url=http://forum.timway.com/f/redirect.php?goto=findpost&pid=9421764&ptid=316983][img]http://forum.timway.com/f/images/common/back.gif[/img][/url]
請不要浪費糧食!

121778712177891217788 [/quote]

agree!!!

meijik622 2010-1-3 16:17

回復 135# 的帖子

去工作 ( レごと絲哥多 )

dw194711 2010-1-3 16:58

[color=Navy][size=4]兄弟你番黎，我又貼D老八股俾你（HE HE 有D人又眼眨眨）[/size][/color]

[color=DarkSlateBlue]五十年代[/color]
[IMG]http://i240.photobucket.com/albums/ff277/tws12414/herbs/PC261981.jpg[/IMG]

[img]http://i240.photobucket.com/albums/ff277/tws12414/herbs/PC261980.jpg[/img]

[[i] 本帖最後由 dw194711 於 2010-1-3 17:00 編輯 [/i]]

dw194711 2010-1-3 17:02

[img]http://i240.photobucket.com/albums/ff277/tws12414/herbs/PC261984.jpg[/img]

[img]http://i240.photobucket.com/albums/ff277/tws12414/herbs/PC261985.jpg[/img]

[IMG]http://i240.photobucket.com/albums/ff277/tws12414/herbs/PC261988.jpg[/IMG]

[[i] 本帖最後由 dw194711 於 2010-1-3 17:07 編輯 [/i]]

meijik622 2010-1-3 20:34

回復 140# 的帖子

堅野/下冊有無呀,我不能收藏此書也可以藏你的來圖:verygood:
一返來大家庭就有各路師兄貼好野........................................................爽死:loveeyes:

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2010-1-3 20:37 編輯 [/i]]

meijik622 2010-1-3 20:45

我對醫書好有興趣,自已收藏了10本左右,由其是 ( 陳存仁 )中醫師:loveliness:
我得四本他的書是新版籣體本
不過dw194711師兄,你貼D圖好堅我好喜歡,:applause:

[size=14.0pt]津津有味譚[/size][size=14.0pt]-[/size][size=14.0pt]食療卷[/size][size=14.0pt]-[/size][size=14.0pt]食療食補全書[/size][size=14.0pt]-[/size][size=14.0pt]陳存仁作品[/size][size=14.0pt]-[/size][size=14.0pt]目錄[/size][size=14.0pt]:[/size]
[size=14.0pt] [/size]
[size=14.0pt]這是一本關於食療養生的經典著作。作者陳存仁師承國學大師章太炎、名中醫丁甘仁、丁仲英父子；著名老中醫之食療食補全書，香港《星島晚報》十七年連載。[/size]

[size=14.0pt]　　本書作者陳存仁為[/size][size=14.0pt]20[/size][size=14.0pt]世紀三四十代在上海、香港等地享有盛譽的老中醫，又曾經師承國學大師章太炎，晚年著書，兼及醫理、美食與文化掌故，頗為可觀。本書是其在香港《星島晚報》“津津有味譚”專欄的結集。[/size]
[size=14.0pt]
[/size]
[size=14.0pt]
[/size]
[size=14.0pt]陳存仁憑藉其扎實的中醫學知識和豐富的臨床經驗，以通俗的語言將各種食材藥理藥性進行了精要的說明，同時輔以奇聞趣事，是一部融知識性和趣味性於一體的飲食指導手冊。[/size]

[size=14.0pt]
[/size]
[size=14.0pt]　　“津津有味譚”系上世紀三四十年代享譽上海、香港的中醫學專家、資深專欄作者陳存仁先生于香港《星島晚報》上開闢的一個專欄。作者憑藉深厚的中醫理論功底、豐富的臨床施診經驗以及廣泛的社交經歷，對[/size][size=14.0pt]130[/size][size=14.0pt]餘種蔬菜、水果、中藥材，[/size][size=14.0pt]40[/size][size=14.0pt]餘種肉類、禽蛋類和水產類的食用方法、藥用功效和與其相關的歷史典故、逸聞趣事作了精到的敘述，其旁徵博引、鉤沉淘金、妙語連珠，實為一包蘊極豐的食療食補全書。書中更集有古今民間行之有效的針對[/size][size=14.0pt]10[/size][size=14.0pt]種常見病的食療方法，既可從中知曉各類食物的藥用價值，更能學以致用，療疾健身。[/size]
[size=14.0pt]
[/size]
[size=14.0pt]
[/size]
[size=14.0pt]“[/size][size=14.0pt]津津有味譚”叢書共分[/size][size=14.0pt]“[/size][size=14.0pt]素食卷”、“葷食卷”、“食療卷”三卷。本書為食療卷。[/size]

[size=14.0pt]中國人的飲食烹飪方法，蜚聲世界，這是中國生活文化的高度表現。中國人把食品用於養生與療病，這個歷史就更加悠久，周朝時已設有[/size][size=14.0pt][[/size][size=14.0pt]食療醫官[/size][size=14.0pt]][/size][size=14.0pt]，這個官的職責，就是指導朝野食療方法。唐朝有孟詵著的《食療本草》，也是一本指示食養療法的好書，可惜這本書的全書已失傳，僅有一部分散見於《本草綱目》……至今中國民間習慣，常探詢食品“有益”或“無益”，足見中國人民對此種學說早已有相當認識。[/size]
[size=14.0pt]　　——陳存仁[/size]

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2010-1-3 21:31 編輯 [/i]]

meijik622 2010-1-3 21:19

[b][color=#008000][size=4]陳存仁

陳存仁（1908年－1990年9月9日），原名承沅，上海老城廂人。
1 生平
2 著作
生平

出生於家道中落的綢緞商人之家，八歲喪父。

後師從姚公鶴、章太炎、名中醫丁甘仁、丁仲英父子。畢業於上海中醫專門學校，1929年在山東路設診行醫，擅長內科、婦科及針灸科。

1928年創辦《康健報》。

1929年3月17日主持在上海總商會大廳召開全國中醫中藥業反對廢除中醫的大會，被選為赴南京請願團五人代表之一，抗議「廢止中醫案」。

1935年，主編二百三十萬字的《中國藥學大辭典》。

1937年編《皇漢醫學叢書》數十冊，系統收錄日本漢醫書籍，分類編集。

1926～1937年《福爾摩斯》報的特約作者。《福爾摩斯》創刊於民國15年（1926年）7月3日，初為三日刊，民國19年（1930年）改為日刊，出版至民國26年（1937年）上海抗日戰爭爆發《福爾摩斯》報停刊。《福爾摩斯》報內容大都是從警察局打聽來的黑社會新聞。該報特約作者有吳農花、秦瘦鷗、平襟亞、陳存仁等。

1947年當選第一屆中華民國國民大會代表。

與當時的政界、學界、中醫界著名人物如吳稚暉、于右任、蕭龍友等皆有往來，詳見回憶錄《銀元時代生活史》、《抗戰時代生活史》。

1949年赴香港行醫。

1964年由韓國駐香港總領事推薦，韓國慶熙大學授予作者名譽博士銜，以表彰其對漢醫學的傑出貢獻。

1970年被選為香港蘇浙同鄉會副會長。被法國美食協會授予「美食家」稱號。

1979年應日本講談社之邀，編撰《中國藥學大典》。

1980年獲台灣中國文化大學名譽博士銜。

1990年9月9日，因突發心臟病，於美國洛杉磯寓所去世。
陳存仁著作等身，主編《中國藥學大辭典》、《皇漢醫學叢書》、《中國藥學大典》，著有《中國醫學史圖鑑》、《紅樓夢人物醫事考》《津津有味譚》、《傷寒手冊》、《食物療病方》、《胃病驗方》、《小兒百病驗方》、《抗戰時代生活史》、《銀元時代生活史》。近年來，陳陳存仁的部分著作已由廣西師範大學出版社系統地重新刊行。[/size][/color][/b]

[[i] 本帖最後由 meijik622 於 2010-1-3 21:25 編輯 [/i]]

meijik622 2010-1-3 21:59

[size=3][b]津津有味譚》一個好方法[/b][/size]
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

有一個好方法，就是患者在每次吐出痰液之後，略略等待一會兒，直到自己覺得痰液內聚作癢，已是非咳不可的時候，就輕輕地做一次“深深的吸氣”，將外面的空氣緩緩吸入，然後輕輕鬆松地用力咳一下。這樣就能一下子把氣管內的痰涎傾吐而出。
這種方法可使每次吐痰甚多，而咳嗽的次數自然地減少了許多。
這種方法，是我從道家靜坐練氣的功夫上移用過來的。因為道家習靜，要寧靜無咳。我曾研究“內功吐納”的道理，覺得這種方法是很合理而行得通的。
我看到好多病家不停地咳嗽，實在太辛苦。每次喉頭稍稍有痰，立刻就來一陣咳嗽，吐的痰量愈少，咳的次數便愈多，終日都在咳嗽的困擾之中。我請幾位病家試驗這種聚痰片刻用吸氣來調節咳嗽的方法，確乎能夠很輕鬆地吐出大量的痰，咳嗽次數大大減少，免除了許多辛苦。好多病人，經過一星期的練習，便能施行這種聚痰呼氣的方法，咳嗽大減，莫不沾沾自喜。（按：西醫的療養書籍，也有教病人練習減少咳嗽的呼吸法，內容與此相近。）
許多人在睡眠時並不咳嗽，到了早晨，便有好幾陣咳嗽，吐出大量痰涎。這是因為整夜之間，體內產生了許多痰，到了一覺醒來，就非咳不可了。如晨起時，即飲一杯熱茶，或者飲一兩口薄荷葉糖水，也能免除劇烈咳嗽，很輕鬆地把痰一吐而盡。這也是減少咳嗽的方法。
再有一個方法，就是用藥物來幫助喉頭滑潤，或者用食品來潤肺調氣。還有許多食療方法，另行介紹。
咳嗽的作用就是排痰。痰涎清除乾淨，當然對肺部有益。所以如果用麻醉劑、鴉片劑或者可待因劑，表面上固然能使咳嗽暫時停止，但這是“愚笨方法”。把許多惡濁痰液關閉在肺部和氣管之內，經久之後，會有更不良的後果。所以中國藥品中，即使有酸澀止咳劑，也只是在無可奈何的時候偶一用之，通常是不肯用的。
咳嗽震動太劇烈，可能有小血管破裂之虞，所以仍要用一些增強肺部抵抗力的食療品，如後面所說的豬肺煲沙參玉竹等滋養的食品，以防咯血。
肺病到了將痊癒的時候，結核菌受到抑制，病灶部位漸漸鈣化，咳嗽的情況就漸次減少，最終使咳嗽停止。

《津津有味譚》咳嗽辨別法
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

一切咳嗽，實際上是許多不同病症的外表形態，其中各有不同的因素，病名是完全不同的。那麼怎樣才能夠區別開來呢？為了便於讀者認病識症，現將各種咳嗽的不同之處列述如下：
【傷風咳嗽】傷風咳嗽是平常最多見的，即西醫所謂支氣管炎咳嗽。此症發作時，兼有鼻塞清涕、頭漲頭痛或發熱骨痛等外感病象，由此可以認出這是傷風的咳嗽。而且咳時必有痰涎吐出，治療得宜，約六七天痰質稀滑，咳嗽即行減少，不致遷延甚久，不會長期不愈。
【惡傷風咳嗽】惡傷風來勢極猛，第一日或有熱度三十九度左右，咳嗽極劇，每隔片時即劇咳，隨咳隨吐痰。至第三四日，咳嗽愈益劇烈，比傷風咳嗽更為嚴重。開始就是劇烈陣咳，引起嘔吐。咳嗽時病人無法抑制，咯痰很少，痰為黏液狀，病人或有發熱。治療得宜，痊癒亦速，不會拖長經久不愈。
【痰火咳嗽】俗名老咳嗽，它既非癆病，亦非傷風，時常發作，不易痊癒。此症即西醫所謂慢性支氣管炎。受寒、受熱、吸煙均易發作，屢發屢止。氣候溫暖時咳嗽較輕，天冷則加劇。氣候惡劣，濕度或溫度突變時，咳嗽尤劇。過度疲勞亦會引起咳嗽，老年患者最多。此症最易被疑為肺癆，實際並非肺癆，辨別最難。
【風溫咳嗽】　即西醫所謂肺炎。還有小兒的肺風痰喘，是西醫所謂的小葉肺炎。初時惡寒，繼則發高熱，面色蒼白，頭暈嘔吐，胸痛氣促，痰呈鐵銹色，甚則高熱不退，呼吸困難，譫語昏睡。風溫是重大病症，形勢嚴重，顯然是與肺癆咳嗽不同的。
【氣喘咳嗽】氣喘俗名哮吼，又名哮喘，俗名氣吼病。咳嗽並不嚴重，以氣喘為主。痰聲轆轆，氣喘如拉鋸狀，喘發時呼吸急促，令人不能平臥。首次發作之後，屢屢再發。逢氣候轉冷轉寒，均能劇發。患者主要表現為氣喘，咳嗽不是主要特徵，顯然與肺癆咳嗽有異樣。
【鷺鷥咳嗽】鷺鷥咳即百日咳，粵俗名雞咳。咳嗽時連續不斷十餘聲，咳將停時有回笛音，只有小兒患此症。咳時面紅漲熱，並出眼淚，咳聲如鷺鷥鳥，稍加留意，識別最易，與肺癆咳嗽是完全不同的。

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meijik622 2010-1-3 21:59

《津津有味譚》咳嗽食療品
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

現將肺癆咳嗽的食療品十一種，介紹如次：
【豬肺】豬肺有滋補肺部的效力，含有豐富蛋白質，是養肺的佳品。通常都用杏仁與豬肺煲湯，但用於止咳時，可以再向藥店買桔梗五錢同煲；桔梗是一種藥用植物，能清肺排痰，因其內含皂堿素，是化痰止咳的要藥。日本人曾將桔梗製成桔梗素，是止咳化痰的名劑。
滋養肺部最好的食法：可在藥店中購買沙參三錢、玉竹二錢，與豬肺同煲，能補養肺部、減少咳嗽。豬肺還可與白芨片一錢同煲，亦是補肺止咳的佳餚。只有玉竹與白芨兩味藥品煎煮之後，湯質黏厚，好像稀薄膠糊一般，進飲時有些人可能不喜歡，但這正是補肺的滋養料。
【冬瓜子】冬瓜子即冬瓜中的籽仁，有清肺滑痰作用，是最廉價的藥品，藥店中均有大量供應。可用冬瓜子或冬瓜仁五錢，與冰糖煲成糖水，或者加桔梗二錢煲為糖水。或者將冬瓜子與豆腐、冰糖同燉，進食時將冬瓜子棄去，單單飲汁，豆腐亦可以酌量進食。這是民間常用的治咳驗方。
【杏仁】杏仁是化痰和平定呼吸的要藥，對咳嗽有鎮定、潤肺、祛痰效用，可解除痰結胸頭，使氣分和順。杏仁在中國極早就被采為藥用，近代各國，亦視其為良藥。藥店中有兩種杏仁出售，一種是苦杏仁，內含氫氰酸，有鎮咳的功效；一種是甜杏仁，沒有這種成分。所以醫療時均用苦杏仁。
苦杏仁可以製成杏仁糊，亦可做成杏仁酪，還可以配合蜂蜜、蜜棗煲湯，或與雪梨煲成糖水，或將杏仁磨粉，做成杏仁霜。但是苦杏仁每天進食的分量不能稍多，因其內含輕微毒素，吃多了可引起拘攣、中毒症狀。所以市上出售的杏仁止咳劑，內容成分均有限定的量度。中藥店出售的苦杏仁，每天服用六錢以下，並無流弊，如果超過限度，極為不宜。
【麥冬】麥冬對肺病久咳有滋潤營養價值，中醫藥方中也常用。國內糖果鋪，將其製成蜜餞等消閒食品，對止咳潤肺很有效。也可向藥店購買麥冬一兩，製成糖水，味甘醇而滑潤。麥冬內含黏液素，有止咳化痰的功能，對老年人或兒童頗為相宜。
【蜂蜜】近時有許多新藥，都是從蜂蜜中提煉而成，說是效果良好，其實中醫很早已將蜂蜜作為滋養藥用。蜂蜜對於肺虛咳嗽，可以滑順喉頭，滋潤氣管，使濃痰滑爽吐出，而且對肺部的營養功能也很強。它有好幾種品類，有一種枇杷葉蜂蜜，是將蜂巢放在枇杷樹上釀成的，對咳嗽更有益。蜂蜜應用時，可用開水沖成茶水，或者與其他食品同煲，如蜜棗、杏仁、麥冬、天冬等，都能配合。
【麥芽糖】麥芽糖，古稱飴糖，系用大麥製成，原是潤肺的營養食品。因其對肺部有益，止咳順氣，調正氣分，所以又叫作正氣麥芽糖。這種糖的質地，比蜂蜜醇厚，而且口味鮮潔，常吃不致生厭，尤其是小兒以麥芽糖作為潤肺之用，更受歡迎。
【枇杷葉】枇杷樹的葉子，內含皂莢素，對咳嗽最是有益，藥店有售。應用時，先將其背面細毛抹擦乾淨，煮成枇杷葉茶，清肺止咳，極有功效。又可將枇杷葉煮成汁，再加冰糖，煮成膏狀，名為枇杷葉膏，隨時可用滾水沖飲，方法很簡便。有人用枇杷果煮膏，效果便遠不如枇杷葉了。
【薄荷葉】薄荷葉是一種藥草，味辛涼適口，所以糖果鋪常用以製成各種糖果。
薄荷有許多功效，如止神經痛、止皮膚癢等，對於呼吸系統，可以消除鼻膜、喉頭、氣管部位的發炎，可以使氣管中的濁痰爽滑吐出。中西成藥，很多都是用薄荷配製的。因為它內含一種揮發油性結晶體，有特異的香氣，能使發炎部位感覺到清涼潤澤，兼有消炎作用。有些患者常有膠厚黏痰，粘著氣管喉頭，因中氣不足，無力將濁痰升提吐出，此時用薄荷劑最為適宜。或飲薄荷杏仁水，或用薄荷糖或薄荷油外搽頸下喉骨處，或用薄荷油、薄荷水化成熱氣薰蒸，都有滲透作用。
使用薄荷時，可以向藥店購買薄荷葉三錢，除去硬梗，將葉剪碎，當作茶葉用滾水沖飲。或者將薄荷煮水，均可應用。煮時只需一滾，即可應用，如煮稍久，其中所含的油質揮發殆盡，功效反而大減。此外，用薄荷油膏或薄荷錠塗敷頸胸部位，均有功效。
中國盛產薄荷，清朝時就暢銷全世界，數量驚人。江蘇太倉薄荷腦向來專銷英美兩國。各國用以製成許多新藥，醫治呼吸系統的病患，極為風行。許多製成品運回中國，亦極暢銷，其實它用的就是中國的原料。現在有的國家不用中國原料，改用化學藥品替代，但功效仍以中國薄荷油和薄荷腦為最好。
【雪梨】梨是清肺潤燥的妙品。在各種水果中，梨對肺部最有益。肺虛咳嗽時，可用雪梨冰糖燉汁。梨肉梨皮均可進食。還可將整個雪梨挖去核心，納入川貝粉一錢，與冰糖同燉，用來潤澤肺臟，減少膩痰及咳嗽。尤其是秋冬天氣乾燥的時候，燉食雪梨，更為適宜。雪梨大量上市時，可以將雪梨煎熬成膏，如飴糖狀，名為梨膏。
【燕窩】燕窩是一種膠質食品，含有黏液性蛋白質、灰分、磷質，是滋養肺部的有益食品。本草書上說燕窩能“補陰，止咳化痰”。所謂“止咳”二字，並不是麻醉止咳，而是通過營養肺部，潤澤氣道，減少咳嗽。可惜燕窩價值昂貴，而揀毛的手續十分麻煩，所以這種食品，只限于財力豐厚的家庭享用。如果燕窩中的細毛揀剔不盡，反而會加劇咳嗽。況且燕窩效力遲緩而輕微，要是只吃十數日，那還是沒有功效的。
【雪耳】雪耳（亦稱銀耳）也是膠質食品，是生長在櫟樹上的一種氣泡膠囊組織，新鮮時如膠凍狀，幹後即成為雲耳。白色的稱為雪耳，黑色的名為黑木耳，效能是相仿的。雪耳對肺虛咳嗽，有滋澤補養的作用，不但能減嗽，並且可緩解黏膜充血，與冰糖用微火同燉，可以補肺減咳。雪耳的價格較燕窩為廉，燉煮亦較便利。黑木耳的功效與雪耳沒有多大差別，可售價卻相差甚多。黑木耳向來作為家庭菜肴中的配菜，如果肺病患者用為補養食品，從經濟上講，更為合算。
以上講的許多咳嗽食療品，如豬肺、白芨、沙參、玉竹之類，能增強肺部健康，最是有益。因為療養時期很長，要用各種方法，配合個人的口味，隨意選擇應用。雖是治標，也能使病態不致加重。但是，從根本上講，還是要用下段所講的整體療法，才是治本之道：
中國藥物用於醫治咳嗽的，種類更多，大致可分出下列各種門類：滋養潤肺的，像沙參、麥冬、天冬、玉竹、黨參等；豁痰鎮咳的，像杏仁、桔梗、川貝、遠志、葶藶子、南星、萊菔子、青礞石等；抑制黏液分泌的，像半夏、馬兜鈴、天南星等；平氣潤肺的，像白蘇子、代赭石、旋覆花、千層紙、白前、瓜蔞等；抑制咳嗽的，像五味子、紫菀、款冬等。此外，還有殺菌劑，如百部等。具有鈣劑作用的，像海蛤粉、海龍、海馬、浮海石等藥。用這些藥品醫療咳嗽，都可以滑潤氣道、化痰止咳，不像麻醉劑那樣強制壓抑咳嗽，方法是極好的。

meijik622 2010-1-3 22:00

《津津有味譚》咯痰
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

肺癆的另一主要症候，就是吐痰特多。患者病勢的加重或退滅，可以從吐出的痰上辨別出來。
肺癆初起，大部分人吐痰不多，吐出的痰多有黏性。它的來源都在支氣管，所以初起時與氣管炎的吐痰沒有多大分別，只是痰中沒有什麼泡沫，又沒有頭痛，沒有高熱，沒有鼻涕，與傷風感冒顯然不同。
到了中期，常有許多濃痰壅塞喉頭，為了排除痰濁，就免不了咳嗽。在行走勞動之後，氣分激動，也不免咳嗽。稍受寒冷之氣，或室內空氣不通暢，都會連續發作咳嗽。尤其在早晨，濃痰很多。
肺癆加深時期，痰中就會見血，有時帶一點血，有時帶一絲血，這是肺癆的特徵。到後來，痰液變成粉紅色，這是最可怕的痰色，名為白血痰，比吐血更糟。
有些人吐出一種分量很重的濃厚濁痰，在咳唾時，喉間有破殼聲。這是肺病到了有空洞的階段，這種情況也是極惡劣的。
有少數人吐出一種有惡臭的膿痰，呈黃膿色而有腥味。這種痰本來與肺癆並無關係，中醫名為肺癰，西醫名為肺膿腫或肺壞疽，或腐敗支氣管炎，是另外一種病症。肺癆患者可能會兼有此症，可這並不是每一位肺癆患者必有的徵象。
肺癆後期，少數人在痰中帶有白色堅硬的小痰核，好像乾酪小塊，俗名“核痰”，醫學上名為“肺石”，這是肺癆患者所獨有的。
肺癆患者的痰裡雖含有結核菌，但並不是每口痰裡都有結核菌，也不是每一位肺癆患者痰內都含有菌。只有所謂開放性肺癆患者，每一口痰都含有結核菌，傳染性最為厲害。通常肺癆都是閉鎖性的，每一口痰中，未必都有結核菌存在。所以一次驗痰常常會找不到結核菌。
有些病人，一發覺有了肺病，急急忙忙將痰送去化驗，化驗的報告，常常說找不到結核菌。但是並不能因為找不到結核菌，便認為沒有肺癆。如果每口痰都有結核菌，那麼病情已到了很嚴重的階段，或是開放性肺癆。各種其他症候，都可以識別出他是肺癆患者，檢痰並不是絕對診斷法。

《津津有味譚》免肺菌肆虐勿隨地吐痰
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

肺癆患者，痰多的時候一定要隨時吐出，切不可忍著不吐。因為這種痰聚在喉頭，會造成喉痹（即喉頭結核）。吞咽入胃，會使人消化不良，引起腸癆（即腸結核）。所以切不可有痰忍著不吐或咽痰入胃。
肺癆患者的濃痰是具有傳染性的。中國舊時早已認識到病人吐痰的危害性，所以古時也禁止隨地吐痰。中國人的家庭，或是公共場所，都設置痰盂，每天傾倒洗滌，就是因為自古以來已知道痰的危害。
現在知道肺癆患者的痰中，含有結核菌。如果把這種痰吐在地上，曬乾了之後，變成塵埃，隨風飄揚，人們吸入，這是傳染肺癆的最大媒介。所以肺病患者隨地吐痰，等於嫁禍於人，是最不道德而又妨害公共衛生的不良習慣。
為了防止肺結核菌的傳播，每個人都必須養成不隨地吐痰的習慣，即使沒有病的人，也不准隨地吐痰。這樣，就看不見痰跡了。通常人的心理，認為自己沒有肺病，隨地吐兩口痰是無所謂的。要知道你吐了痰，人家也跟著吐，大家到處吐痰，那麼肺病患者也一樣隨地吐痰了。如此一來，肺癆患者的痰涎就有機會到處飛揚了。所以要預防肺癆，一定要大家不准吐痰，己所不欲，勿施於人，也不為別人所施。
公共場所，多數沒有痰盂，這是因為痰盂內外很容易聚垢納汙，有礙觀瞻。所以應該常備手帕或紙巾，以備不時之需。
中國舊時到處有痰盂，就是禁止人們隨地吐痰。老年人或患病者常自備一個小痰盂。這種痰盂，有些是瓷質的，有些是金屬的，正與近代醫院中所備的搪瓷痰盂相同。舊時的小痰盂，十分考究，至今少數老式家庭還可以見到。在各種舊小說中也可以見到這種記載。
近代有許多報刊雜記，講述李鴻章出使外國隨地吐痰的故事。有的說他吐在高貴的地毯上，有的說他吐在西餐桌上的洗手缸中。這個故事，人言人殊，騰傳眾口。但我認為這些故事形容失實，必系虛構。我讀過《李文忠公文集》，他的日記記載很詳。每到一國，他必先聘請專家指導學習禮儀。這是中國人“入國問禁”的舊習慣。李氏一代外交人才，哪裡會幼稚到在地毯上隨便吐痰呢？只是一部分老式的中國人，確乎有隨地吐痰的惡習。時至今日，大家雖受過教育，但馬路上仍痰跡滿地。這完全是吾人惰性養成的惡習慣，不知道隨地吐痰會促使肺癆病患普遍地傳染開來。

meijik622 2010-1-3 22:00

《津津有味譚》咯痰辨疾病其中有消息
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

肺癆咯痰，已如前述。為了鑒別其他痰質，應該先知道健康的人也有少量痰涎，常在清晨將前一日留在氣管部分的塵埃，由痰涎帶出排除，通常有三五口痰。但有很少人也會終日無痰。
都市間煤灰極多，極易在呼吸時帶入氣管，到了次晨，就由痰涎中帶出來，痰色灰黑，有的竟是顆粒狀的小黑塊。這種黑灰痰，表示人們的居住環境不好。還有受到外面的粉末或其他刺激，也會有痰。從痰的形質上觀察，顯然可以尋出若干病候的線索。
【黏痰】黏痰除了肺癆患者以外，凡是初期咳嗽（即急性氣管炎）者都有黏痰症候。因為肺癆患者，往往兼患支氣管炎。所以黏痰是二者常有的。至於老咳嗽患者（慢性支氣管炎），痰量極多，朝夕吐之不盡，形似肺癆，而實際上不是肺癆，卻是另外一種氣管疾病。
【泡沫痰】泡沫痰是老咳嗽患慢性支氣管炎者所常有的。這種痰先期泡沫很多，到了將愈時，有少許濃厚黏痰。此外，凡是外感風寒，鼻部發炎，喉頭發炎，都會有這種泡沫。
【水泡痰】這是哮喘所獨有的。患者必有氣急喘促、不能平臥的現象。吐出的痰稀薄膠稠，一晚能吐滿一兩個煙仔罐。初期滿滿的一罐上面全是蟹沫，隔了片刻，下面變成水液，隔一晚，整罐就都變成了水液。
【鐵銹痰】風溫咳嗽（大葉性肺炎），咳時往往發熱氣促，吐出的痰液，兼有泡沫黏液，並有輕微的淺紅色，好似鐵銹一般，因此稱為鐵銹痰。同時痰中可能帶一些血點，可是不多。這就是肺炎初期的特徵。
【百日咳痰】百日咳，又名雞咳，咳時有鷺鷥的回聲，所以又名鷺鷥咳。初時為水泡痰和蟹沫痰，將愈時，是黃色細泡沫濃痰，最後則痰中帶有極細的血絲一兩點，這反而是接近痊癒的預兆。
【濃膿痰】肺癆的空洞時期，常有濃膿痰。但是其他病症，亦有濃膿痰，如肺癰之類，一部分是肺壞疽、肺膿瘍，一部分是腐敗性支氣管炎。濃膿痰有很濃烈的腐臭味，這種痰色淺黃如膿，品質亦較重，痰色有時黃中帶綠，或呈粉紅色。
痰有這許多形色，與肺癆的痰，都有顯然不同之處。

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meijik622 2010-1-3 22:19

《津津有味譚》感冒的三種形態(1)
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

流行性感冒，感染之後，各人情況不盡相同，一般有三種形態：一種是病變以傷風為主，即呼吸系統型感冒；一種是以頭痛、骨痛為主，即神經型感冒；第三種是濕滯留於腸胃，即胃腸型感冒。
（一）以傷風為主的感冒
今談第一種以傷風為主的感冒。患者鼻塞、流涕、喉癢、咳嗽痰多，這都是呼吸系統的病患。患者發熱僅兩三日，但咳嗽遷延甚久，不易速愈，而且傳染很快，男女老幼，互相染病，一家輪流為患。
傷風的感染，體力虛弱及抵抗能力差的人，最易發作。尤其在氣候急速變化時，衣服穿得不適當，一冷一熱，便抵受不住，可能因此而受到感染。
如果忽然打一個噴嚏，可能就是傷風感冒的第一個警報。這時，就該提高警覺，要把鼻腔部分感受的風寒設法儘快驅散。驅散的方法，最有功效的就是吃溫熱辛散的湯劑，使患者涕汗交下，周身出汗。因出汗之後，可以使感受的風寒迅速透散，不致深入為患引發高熱。現在介紹四種治傷風感冒的湯劑：
【蔥油開陽面】江浙兩省人士，傷風初起時，常用蔥油、開陽（即蝦米）下面，這是一種很有功效的方法。做法：將香蔥六七根，切成細粒，用油焙透，加開陽少許，然後加水下面。蔥莖經油煎之後，發散力量極大，面要熟爛而多湯，再加薑片、胡椒末，食後全身溫暖，涕汗亦多，能使鼻塞暢通。廣東人也有薑蔥撈面，但是湯液不多，而且麵條太硬，所以要改煮成江浙式的蔥油湯麵，這樣，效用更為顯著。
【蔥白豆豉湯】用蔥的白頭七八根，以刀柄搗碎，加豆豉一撮，用水煮開，趁熱進飲一大杯後，覆被而眠，即能出汗，表解風邪，通體舒暢。
豆豉分三種，雜貨店中出售的黑色的全是鹹豆豉，有一種黃色的叫作面豉，藥材鋪出售的名為淡豆豉。此湯所用的是指黑色的鹹豆豉，大約連吃兩次之後，汗涕甚多，風寒即可發散。假使吃後汗涕不多，可改用淡豆豉四錢煲湯，務必至汗出涕流，鼻部黏膜溫暖為止。
【紅油胡蔥面】傷風初起，極宜吃面。北方人遇到這種情形，皆用湯麵作為發散劑。但煮面時必須將麵條煮至爛熟，不可求硬、滑、爽。湯水要多，另加大蔥一根，煮熟後，再加紅色辣油一兩匙，助其發散風寒。此法北方人和四川人是常用的。廣東人不習慣吃辣椒，那麼辣油可以少加一些。一碗熱騰騰的紅油面，吃了以後，涕汗交流，鼻塞亦能暢通，對傷風初起是很有功效的。
【姜蔥片兒湯】北方氣候寒冷，極易傷風，所以治療傷風的食品比較多。有一種名為片兒湯的，就是用面擀成薄片（與香港的雲吞皮相仿），用大蒜、薑末、大蔥加湯同煮。食時再加胡椒粉，對鼻塞流涕有效。
可是傷風時吃胡椒，喉頭和鼻腔，每覺乾燥，這是一時之刺激所致，但是對於發散消炎是有相當效果的，且容易使流涕停止。
以上四種方法，輕而易舉，可以輔助治療。可是一部分成人和小兒，兼有乳蛾（即扁桃腺炎），那麼，只能單用蔥面之類，不必用辣椒、胡椒，以免過度刺激。另外可再用橄欖、雪梨煲湯，或用橄欖、青蘿蔔煲湯，對喉部也能清潤一下。
傷風痊癒之後，往往咳嗽拖延極久。感冒流行期間在公共場所都能聽到咳嗽之聲，這是較早的感冒患者，未曾痊癒，繼續做流行性感冒的傳佈人。所以小孩最好不要到公共場所遊玩，免得被傳染。
許多人醫治流行性感冒，只求退熱，咳嗽非立時能止，往往任其遷延。但是咳嗽不愈，只有身體較強壯的大人，隔了幾天，可能自己轉愈。小孩身體單薄，隨時可能感染其他病症，如肺炎、風溫、百日咳，或拖延甚久的咳嗽症（慢性氣管炎）。還有少數小兒，可能釀成肺癆等病患。

《津津有味譚》感冒的三種形態(2)
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

其實任何人即使不發生其他病患，感冒發熱愈後，單單咳嗽一症，若遷延半月以上，亦能使人消瘦五磅至十餘磅之多。所以在感冒將愈時，對咳嗽應當著意治療。治療減輕之後，如有少許咳嗽彌留不愈，過七八日後，仍能死灰復燃，咳勢加劇而成燎原之勢。現在介紹幾種治療咳嗽的食療品：
【枇杷葉煎茶】枇杷葉可以治咳嗽，隨時可向藥店購買，每次約用五錢。將枇杷葉輕輕洗滌，抹去葉背上白色的細毛，與紅茶同煎成茶，治咳嗽初起，極為適宜。
咳嗽初起時，喉部作癢，令人難以忍耐，有不咳不休之勢。可在枇杷葉中再加麻黃一錢半，使氣管鬆弛，咳嗽便能減輕。
【麻黃蜜糖水】喉癢咳嗽處理後不能即時痊癒，仍可用麻黃二錢，水一碗半，煮成一碗，加蜂蜜少許，作為糖水進服。麻黃能減輕氣管炎症，蜂蜜能潤澤喉部，對喉癢咳嗽極為有益。如不用蜂蜜，改用麥芽糖沖服，功效亦相同。
【杏仁薄荷水】咳嗽日久，痰多壅塞喉頭，咯出困難，以致幹嗆或咳嗽更甚。可用北杏仁四錢、薄荷葉一錢，煮成茶劑，隨時飲服，使喉部所聚痰涎吐出滑潤，並使咳嗽早日告痊。
杏仁對化痰止咳效用甚捷，吃法並不限於煮薄荷水一種，可將杏仁製成杏仁糊、杏仁酪，或杏仁麥芽糖漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半，與北杏仁煲成糖水，收效亦好。
【川貝燉雪梨】感冒六七日後，風寒已解，咳嗽未愈，可用雪梨一個，挖去梨心，中納川貝母粉一錢，再加冰糖少許，將梨放在飯鍋內，或隔水燉熟，進飲梨汁，或將雪梨咀嚼吐渣亦可。此法極有效力，味道也很好。兒童不肯服藥時，當令其進飲川貝梨汁，連吃多日，痊癒亦速。
【橄欖瓜子茶】咳嗽多日之後，喉頭乾燥，氣分不順，可用橄欖十枚、冬瓜子五錢（藥店出售），一同煮成茶劑，對潤澤喉部、滑痰止咳，有輔助醫療之功。
冬瓜子本是醫療咳嗽的要藥，如每日單用冬瓜子一兩，與冰糖同燉成糖水，亦有效力。
【膨大海雪梨茶】流行性感冒發病期間，有的人會喉音嘶啞，尤其是咳嗽日久之後，聲帶失其潤澤，發音沙沙不清。可用雪梨兩個切片，與膨大海五錢同煲糖水，作為日常飲料，隨時進飲，要經過相當時日，嗓音才能恢復正常。

meijik622 2010-1-3 22:20

津津有味譚》以頭痛為主的感冒
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

流行性感冒的第二種形態：以頭痛為主，全身骨痛，肌肉也疼，這是受寒影響神經所致。疼痛時間很久，而骨節痛與肌肉痛最難抵受。大約由第三日起，即行發熱，通常患者熱度並不甚高，處置得宜，即行退熱。只是骨痛和肌肉痛，還要遷延多時方能解脫。全部過程大約一周。病後消瘦，仍感困乏，人的精力耗損很大。除由醫生治療外，現在介紹幾種輔助的食療法：
【紫蘇黑棗湯】凡是骨痛肌肉痛，皆應吃表汗藥劑。紫蘇葉功能疏解寒氣，向藥鋪購紫蘇葉三錢，將葉剪下，用水洗淨，與黑棗十枚一同煲湯。此湯僅有棗子甘味，藥味甚輕，飲一大碗後，覆被小睡，即能出汗，骨痛肌肉痛的情勢便能減輕。
可是骨痛之患，不易即愈。骨痛較甚者，除用蘇葉之外，所有蘇梗，不必棄去，可一同使用，因為蘇梗能散骨節寒氣，減輕骨痛之苦。
【姜片豆豉湯】生薑能散寒邪，淡豆豉能解感冒。凡感冒頭痛初起，即可用生薑六七片，淡豆豉四錢，煮湯一碗，趁熱飲之，飲後必須覆被小睡，能解除感冒初起之頭痛。
【茴香焦鹽包】有些流行性感冒患者肩部痛、頭頸痛、肋部痛，或肋下痛。痛勢有的很輕，有的則很劇烈，使人睡眠不安，手部足部不知安置何處，屈伸亦痛，轉側亦痛，痛楚呻吟，不知所措。有時疼痛牽連全身，舉止行動，疼痛更甚。但經捶擊後，便覺舒適，病勢與風濕相仿，只是病期較短而已。這是平時已有風濕入於經絡，在感冒發生時，寒濕相搏，發為遍體骨痛之故。
除了內服藥劑外，可取粗鹽一大碗，將大茴香五錢至一兩，切成細粒，一同炒焦，用布袋盛著，再用毛巾包裹，趁燙熱藥性生髮時，燙熨疼痛部位，周而復始，疼痛漸能解除。這個鹽包用一次後，可以再炒再熨，鹽與茴香，越焦越能發揮其效力，大約炒到第五次後，全部焦枯如炭，才可棄而不用。最劇烈的肌肉痛或骨節痛，除用鹽和茴香之外，可再增艾絨三錢、廣木香三錢、小茴香五錢（均向藥店購買），一同炒熟燙熨，收效較單用鹽與茴香更大。

《津津有味譚》以胃呆為主的感冒
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

流行性感冒的第三種形態：以胃呆為主，腸胃部分有很多積食，口苦便秘或下痢，胸悶不舒，輕的發熱，重的畏冷發熱。這是胃腸型流行性感冒的典型特徵。
口苦這一徵象，有時特別流行，在陰曆年尾開始，新年中患者很多。患者口中有濃厚苦味，連續四五天至十餘天，任何食物進入口中，就覺得非常之苦。初時疑心或是食物裡面有苦味，繼而漸漸明瞭實與食物無關，完全是一種病狀，是消化不良或濕滯之故，且為感冒病之誘發原因。
口苦之後，如果即時進服清理藥劑或通大便消滯的藥劑，約四五天后，即可痊癒。假使遷延不加治療，便易染感冒，五六天后，便發高熱。有時在高熱退後，眼白出現黃色，小便亦現深黃色，當全身肌膚也變成濃厚的黃色時，便是合併“黃疸”之病變。先有口苦的情況，繼而誘發胃腸型感冒者，年年常有發現。所以介紹兩種食療的湯劑如後：
【橄欖胡蘿蔔湯】在口苦初起時，將橄欖十五粒至二十粒，用刀背拍扁，胡蘿蔔（即金筍）四根，用刀切片，紫蘇葉二錢，煮成湯劑，趁熱進食，一天飲三四次，口苦可以解除。
但大部分口苦患者，都是飲食失常，腸中有宿滯停積。要在上列湯中，再加上山楂四錢、麥芽四錢、炒雞內金三錢，以消胃腸積滯。凡是便秘的人，應再加通便劑，方能痊癒。
口苦在三日以上，如果唇舌乾燥，口中津液缺乏，或向來遲眠，或在夜間工作的人士，可在橄欖、金筍之外，再加金石斛三錢、京元參三錢、小生地三錢，口苦才能消散。此法對夜間說話太多或歌唱遲眠的人，效果更好。
【馬蹄通草湯】口苦到了第五六日不退，即發高熱。為了防止熱退之後又變為黃疸，要在發熱期間，進飲通利小便的茶劑。做法：用馬蹄十枚，加通草二錢、車前子五錢，一同煲茶，每日飲三四次，使小便清長，清解濕熱。
在發熱時期，要特別禁忌油膩食品及難消化的食物，所以飲食要力求清淡，一切飲料，能通利小便者更佳，如芹菜湯、西洋菜湯、甘蔗水、竹蔗水和車前子茶，都能作為飲料。
【冬瓜薏仁水】感冒發熱，在熱退之後，如發現眼白略帶黃色，小便亦深濃呈赭石色，那麼就要留心小便的顏色，應將尿液置入白色瓷質痰盂中。如察覺小便初時如濃茶，內含深濃黃色，稍久之後，整個痰盂內清水完全變成黃色水液，就是患者小便之中已有濃厚膽汁色素之故。食養品，可用薏仁、冬瓜煲湯，作為主要飲料，馬蹄通草茶亦可同時進飲。
冬瓜不會四季都有。如市上沒有冬瓜的時候，可到藥材鋪買冬瓜皮一兩、薏仁五錢，一同煲湯，藥材鋪中的冬瓜皮，幹而萎黃，味不可口，但利尿祛濕的作用卻是相同的。故無論新鮮的冬瓜或幹的冬瓜皮，都不妨連飲四五日。如果出現黃疸，往往需要拖長時間才能痊癒，十天到一月左右是常有的。
流行性感冒症狀，有時嚴重，有時緩和。高熱的過程，一般一至五六天。輕症情勢並不嚴重，而且傳染的範圍和速度也不那麼廣泛、迅速。所以一家之中，有一人感染，餘人未必悉數受傳染。
去年曾染過感冒的人，今年多數可以避免，但有極少數人，仍然有感染發病之可能。因為感冒之後，並不像麻疹和腸熱症，有確切可靠的長期免疫性，所以凡是抵抗力薄弱的人，可能會再感染發病。
發病的人，以五至四十歲為多，老年人則很少發作。兒童感染極易，並且常因感冒不愈引起許多其他病症，最多的是麻疹、百日咳、肺炎。
中年人患流行性感冒，往往骨痛特別嚴重，如果在半月內不能治癒，可能變成長期性風濕痛，能拖到一月以上。咳嗽亦遷延甚久，高熱退後，咳嗽常拖延一兩個星期，假使治療不妥，也可能“纏綿”一月以上。這兩種症候，長久不愈，耗損體力最大，能使患者在極短期間變得消瘦，有時體重會驟減十磅左右。一般消瘦五六磅的人最是常見。

meijik622 2010-1-3 22:21

《津津有味譚》中醫藥治肺癆
作者：陳存仁出版社：廣西師範大學出版社

中國藥品何以能夠治療肺癆？現將中國藥品的效能，加以敘明，便知道這個問題的答案了。
中國用於治療癆病的藥品，數量極多。舊時西醫每次所發現的新藥，在中藥中都可以找到同一原理的藥物。
西醫前時發明用鈣劑治肺癆，而中國藥如海蛤粉、牡蠣粉、龍骨粉，海龍、海馬之類，都是鈣劑藥品，中醫早已應用十幾個世紀了。
治療瘰鬁（腺結核），西醫發明用碘劑。中藥用海藻、海帶、昆布、紫菜一類藥品，都含有豐富的碘質。
西方醫學發明臟器療法，蘇俄發明以肺治肺的組織療法。中醫早已用豬肺、羊肺等臟器作為治療食物。
西藥要用維生素Ａ、維生素Ｄ作為營養劑。中醫早已用豬肝、羊肝、水獺肝作為治療食物，原來就是維生素Ａ、維生素Ｄ之劑。
近代西醫發明了抗生性藥品，有許多新藥行世。據近代科學家研究中藥發現，中國藥品之中，竟早已有許許多多藥物含有抗生性作用。《中華新醫學報》載劉國聲的“中藥抗生力研究”一文指出：以稀釋法試驗中藥對於抑制細菌生長之最高稀釋度，以確定各藥的抗生力，例如黃連對於抗酸性菌，人結核菌（Ｈ３７）為１∶２５００。除了黃連之外，還有許多藥品不及備載。
肺癆痊癒時，以Ｘ光透視，可見大都是由石灰質包圍病灶而告痊癒。中醫治癒之後，同樣是石灰質包圍著病灶。中醫所用治肺癆藥品，還有龜板、鱉甲、龍骨、牡蠣、鵝管石、海螵蛸等，全是鈣劑藥品，亦能促進病灶鈣化，抑制癆菌。而且中藥有許多清涼性的石灰質藥品，不像若干化學鈣劑，有燥烈的熱性。所謂涼性與熱性，又是中醫獨有的見解。
中國藥物，也能抑制菌類活動。舊時缺乏科學知識，無從證明。今以傷寒、痢疾等病為喻。這兩種病全系細菌為患，可是中國醫藥確能治癒此類病症。這就是因為中國藥亦有殺菌能力，所以能治癒菌類疾病。至於用中藥來抑制菌類活動，那品種就更多了。
中國傳統醫學，對於治療肺癆最有力的方法，是要培補病人的“元氣”，使患者正氣旺盛，中氣充沛，逐漸恢復健康。
在肺癆發作期間，患者病情惡化的主要因素，就是其心理上產生極端的恐懼，自信能力完全消失。精神上有莫名其妙的重大威脅感，杯弓蛇影，惴惴不安。這種情況，粗淺地觀察，總被認為是心理作用，規勸患者不必介意。實際上，患者自己雖力求鎮定，抑制心神的自擾，但終因體力不足，抵禦不住病勢的威脅，自然而然地神經日益衰弱，終日惶惶然不能自持，沒有精力來約束自己的精神，思想頹喪已達極點，怎樣也不能把精神振作起來。
病人到了這個時期，已經不是心理作用，而完全因為元氣耗損造成種種病態。如中氣不足，連說話也沒有氣力，整個體力，都被死亡的恐怖氣氛籠罩著，任何抗生素藥品或特效藥品，都挽回不了這般局面。
心理上的破壞力量極速，而藥劑的治療作用生效極慢，所以即使有治癒把握的對症良藥，好像也“遠水救不了近火”，“驢子跟不上馬跑”，救不了病人的生命。
神經衰弱的一切症候，中醫不認為是心理病，總說是“元氣不足”所致，認為進服大補元氣的藥劑，可以將患者挽救過來。所謂神經衰弱、精神分裂、精神崩潰，用培補元氣的補品，可以使患者正氣旺盛，中氣充沛，從而增強抗病能力。
中國的藥品繁多，在肺癆發作期間，有許許多多的小症候，中醫要完全顧到，不可以不加理會。
譬如咳嗽，有一大堆藥品可以應付。吐血又有許多藥品可以治療。連最討厭的潮熱，也有方藥去治療。盜汗有十幾種靈驗的藥品，可以達到止汗的目的。所以中醫並不主張用一種單純藥品，強制連服數十天或幾個月。倘若對一切咳嗽、吐血、潮熱、盜汗，完全置之不論，也是很不妥當的。
肺癆患者，有了潮熱等徵象，耗損體力，何等巨大！即如每晚出一些汗，日子稍久，也能使患者無法支持。中國傳統的方法，只用一些草藥，如售價極廉的浮小麥、紅棗之類，就可能使盜汗停止。
因此，中醫應用中藥和食品，採取性質和緩的營養療法，或間接療法，或培元療法，或是數方面並進的綜合療法，奏效不求速捷，不圖取效一時，但求從根本上增強患者天然抗病機能，恢復其天賦能力。所以中國的藥品，能把肺癆患者治癒，且治癒率相當高。

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