best211 2006-12-3 23:30
日式天婦羅 !!
1.蟹柳(6條)，熱水浸(2-3分鐘)解凍後去除表面膠紙備用。
2.日本紫蕃薯(1個)、茄子(1個)清洗後去皮，切薄片備用。
3.白蘿蔔(1個)，清洗後去皮，刨成泥隔水備用。
4.雞蛋(1隻)打成蛋液備用。
5.天婦羅炸粉(200克, 即粟米粉)加入(4)及清水(1杯)攪拌後備用。
6.下油到鑊，將材料(1)/(2)逐片沾滿炸漿，油熱後隨即放入鑊中，炸至熟邊撈起。
7.炸好的天婦羅放在吸油紙上，吸走多餘油即可。
*以天婦羅醬汁加入蘿蔔蓉拌食。
*茄子切後浸於清水中可避免變色
khadafy 2006-12-4 01:23
[quote]原帖由 [i]best211[/i] 於 2006-12-3 23:30 發表
1.蟹柳(6條)，熱水浸(2-3分鐘)解凍後去除表面膠紙備用。
2.日本紫蕃薯(1個)、茄子(1個)清洗後去皮，切薄片備用。
3.白蘿蔔(1個)，清洗後去皮，刨成泥隔水備用。
4.雞蛋(1隻)打成蛋液備用。
5.天婦羅炸粉( ... [/quote]
天婦羅炸漿..唔使咁多野..
只是需要~麵粉,水,雞蛋,味,油,冰粒.
happycamel 2006-12-8 22:44
多謝分享 :applause:
列印左發辦 食完報告 :D