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雪蛤椰汁黑糯米

材  料 :  20  克雪蛤
(4位用)   50  克冰糖
          75  克黑糯米
         1/2  杯椰汁

做  法 :  (1) 黑糯米洗淨用清水浸四小時，瀝乾水份後隔水
              用大火蒸三十分鐘至熟，上碟備用。
          (2) 雪蛤膏用清水浸三小時，發透後除去黑色雜物，
              瀝乾水份備用。
          (3) 用少許水煮溶冰糖，加入椰汁和雪蛤，淋在黑
              糯米上伴食。