siuyan 2010-9-16 10:00
(轉貼)「高師傅教室」頂抽煎豆腐
[url=http://ent.i-cable.com/cen/program_marvel/video.php?video_id=16657]http://ent.i-cable.com/cen/program_marvel/video.php?video_id=16657[/url](有片)
做法：
先把鑊燒紅，落少許油
豆腐切件
紅蔥頭切片
豆腐落鑊，煎至金黃色
落紅蔥頭，之後連豆腐撈起
芫茜、蔥略炒，加糖
把豆腐回鑊，落頂抽，再澆點酒，油少許
搖鑊，讓豆腐吸收頂抽的味道，即可上碟
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