火馬 2006-12-19 14:39
食粥食出健康人生
你有食粥的習慣嗎？
粥是我們中華民族的祖傳智慧，歷代養生專家及醫學家鄭重推薦，作為卻病延年、滋潤補身、加速康復的食療手段。
甚麼時候食粥？
早餐吃粥十分理想，可以清腸胃、協助排泄，又在天冷時令全身溫暖。
晚餐不吃其他主糧（飯、麵）等改吃清粥，加一點蒸或煮的瓜菜等，只吃七成飽，更是養生的絕招，不但睡得好，精神爽，而且腸胃長期舒暢。
為甚麼要自己煲粥？
由於本地飲食文化惡劣，一般食肆所供應的粥品都非常不健康，違反生態原則——用料差、煮法低劣、加入了各種毒性化學物質（味精、防腐劑等）、能量低，所以想食粥，不如自己在家裡煲。這樣既省錢，又保健康有營養，還可以配合各人的口味。
怎樣煲粥？
方法其實十分簡單：
自己可以做最簡單：將上餐吃剩的米飯加水加一些配料，滾一會即成粥。不過，洗米由頭煮起更好味又有益。
最好用瓦煲，也可用電飯煲或壓力煲。想方便的話，晚上臨睡之前把米及配料用水煲滾，拌勻略滾5分鐘然後放入真空煲內，早上起來即有靚粥享用，溫度剛好，可不必翻滾（凡是翻滾粥必需不斷用勺子攪動，否則黏底煮𥧌）。
用預先煮好的湯來煲粥是個好主意，又好味又好營養。
盡可能用糙米代替白米。
小心燙傷
切不可吃太熱的粥，否則灼傷食道，可引致喉癌等病症。用手指伸入粥，如感到灼熱，就要等一會冷卻一點才吃。
茹素63期 2001年4月
[[i] 本帖最後由 火馬 於 2006-12-19 02:40 PM 編輯 [/i]]
molly 2006-12-21 21:18
Thanks for your sharing!!!!
尼尼 2006-12-22 21:52
謝謝你的分享...
把它學起來做看看.......
企鵝 2006-12-30 12:03
[quote]原帖由 [i]火馬[/i] 於 2006-12-19 14:39 發表
你有食粥的習慣嗎？
粥是我們中華民族的祖傳智慧，歷代養生專家及醫學家鄭重推薦，作為卻病延年、滋潤補身、加速康復的食療手段。
甚麼時候食粥？
早餐吃粥十分理想，可以清腸胃、協助排泄，又在天冷時 ... [/quote]
謝分享~~~我每個星期六/日都會食粥的:bow::P
SCMP 2007-1-4 23:23
Thanks for your sharing!!!!:D
QQAA 2007-1-17 21:02
Keep the Note! Thx for share!
Good luck!