查看完整版本: 豆沙角

豆沙角

材料:  約200隻份量
糯米粉
1000克

片糖
350克

豆沙
600克

做法1.
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。

2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。  
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。  
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
5. 包入適量豆沙 。
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。