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大溪地鮮魚沙律

做法：
新鮮三文魚生400克切厚片、青瓜1條去皮切片、紅洋葱半個切薄片、靑葱2束切幼絲、芫荽1束切幼絲全放進大碗中，加入魚生並倒入青檸汁100克、椰漿80克和適量鹽攪拌；再將個青檸的皮磨碎撤上沙律之上，並以黑椒調味，放進雪櫃中10分鐘即成；可加進車厘子作點綴。