han8long 2012-6-13 01:01
无油版可乐鸡翅
用料 [table=98%,#eeeeee][tr=#ffffff][td=1,1,225][url=http://www.xiachufang.com/category/1261][color=#aa2105]鸡翅[/color][/url] [size=2][color=#999999]两人份，10只左右的样子[/color][/size] [/td][td=1,1,225][color=#aa2105]酱油
[/color][size=2][color=#999999]10只用一平勺的量[/color][/size] [/td][/tr][tr=#ffffff][td=1,1,225]可口可乐 [size=2][color=#999999]一罐[/color][/size] [/td][td=1,1,225][/td][/tr][/table]做法 [list=1][*]1. 把买回来的鸡翅处理一下，洗净并在翅身划痕[*]2. 热一下锅即放入鸡翅翻炒，记住哦，干锅，不放睡不放油，鸡翅也不要腌制，直接放入锅内用炒勺翻炒[*]3. 翻炒到鸡翅略微变色，放入一平勺那么多的酱油，我做十只鸡翅就放这些量的酱油，如果鸡翅多或少于10只，酱油也酌量增减[*]4. 加入酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色，开始倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准，高于或低于平面都会破坏口感[*]5. 可乐加完就可以盖上锅盖调小火慢慢炖啦，直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅啦，是不是超简单？少油少盐，鸡翅本身的油分就已经足够让这道菜口感上与放油的鸡翅无差了[/list]