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谁知道咖喱牛肉的做法

谁知道咖喱牛肉的做法

咖哩牛肉

材料：黃牛肉1斤、八角1個、檸檬葉3片、南薑3片、辣椒粉1大匙、黃薑粉1大匙、油適量、水500c.c.、蝦醬1小匙、咖哩塊4塊、椰奶2大匙、法國麵包1條、紅蘿蔔半條、馬鈴薯1顆
準備：
1牛肉切大塊汆燙。
2紅蘿蔔、馬鈴薯切塊。

1炒香料
用小火將八角、檸檬葉、南薑、黃薑粉、辣椒粉炒香。

2下咖哩
續放入牛肉炒至變色，緊接著放入水、咖哩塊、蝦醬小火燉煮約1小時。

3加椰奶
續加入2大匙椰奶，品嘗時搭配麵包即可。

Tips：牛肉可選用有筋有肉的部位，燉煮時可以釋放膠質，入口滋味更香濃。

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