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脆皮芝士矮瓜

[table=98%][tr][td][size=15px]麵粉及澄粉可以用自發粉一杯來代替。[/size][/td][/tr][tr][td][size=15px][b]材料[/b][/size][/td][/tr][tr][td][size=15px]矮瓜（需細條的）--------八
大片芝士--------兩片
脆漿麵粉--------3/4杯
澄麵--------1/4杯
泡打粉--------1 1/2茶匙
鹽--------1/3茶匙
水--------2/3杯
油--------1 1/2湯匙
[/size][/td][/tr][tr][td][size=15px][b]製法[/b][/size][/td][/tr][tr][td][size=15px]1. 芝士切成小片，矮瓜切雙飛片，夾入一小片芝士（芝士不可露出矮瓜外面），沾滿脆漿，放落滾油中炸至金黃色上碟。炸時用中火。[/size][/td][/tr][/table]

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