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虫草花浓汤浸鱼球

原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、鱼、枸杞子
　　做法：
　　1. 将鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可