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芝麻蛋糕

材料：
即溶芝麻糊粉200克
砂糖50克
無鹽牛油150克
低筋麵粉240克
泡打粉1茶匙
蛋黃4隻
鹽1/4茶匙
雲呢拿油1茶匙
  
製法：
1.使用電動打蛋器將蛋，砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。

2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、 鹽、雲呢拿油及即溶芝麻糊粉當中、充份拌勻。

3.把芝麻糊漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15-20分鐘。

  
備註： 秘技：不要以為要買優質香滑的芝麻糊來做這個蛋糕，實情是芝麻越粗糙口感越佳。