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星峽谷的義大利乳酪慕司

材料：蛋白四個、糖25g、蛋黃四個、糖20g、Mascupont(義大利乳酪)250g、動物性鮮奶油500g、吉利丁片11g
作法：　１、蛋黃與糖先混合打發，再加義大利乳酪，再加吉利丁片
　２、蛋白與糖打發，與鮮奶油混合
　３、(1)與(2)混合再加少許咖啡酒即可