net432 2007-4-16 17:29
香橙汁奇異牛扒生菜包
西冷牛扒 1件
奇異果 2個
橙 3個
西生菜 5-6片
黑椒 1/2湯匙
蒜蓉 11/2湯匙
香草碎 1湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙
油 2茶匙
1. 牛扒以黑椒、蒜蓉1湯匙、香草碎、鹽醃20分鐘。
2. 橙切一半，搾出橙汁，留一橙殼待用。
3. 奇異果去皮切片，西生菜洗淨待用。
4. 燒熱油，煎熟牛扒。將牛扒切片，與奇異果一同排於碟上。
5. 炒香蒜蓉，加入橙汁略為煮熱，加入糖及少許鹽及生粉水將橙汁煮至杰身，以橙殼盛載。
6. 吃時可將牛扒、奇異果以生菜包著及沾上香橙汁即可。