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高纖味噌雜菜煲

10分鐘煮好，適合工作繁忙OL。

味噌
材料：
螺肉    15克
鮮冬菇（去蒂）    6隻
白本菇  1包
甜豆（去蒂）    15克
粟粒    1/2碗
洋蔥（切塊）    1/4個

湯底：
味噌    4湯匙
清水    4碗

做法：
螺肉洗淨置煲中，注入味噌湯，以大火煲滾。

加入其餘材料後，滾3分鐘便可。

Tips：
味噌帶鹹味，可隨個人口味增減分量；螺肉以滾水加薑片飛水，可去腥味。
蛋白質9克，脂肪4.5克，纖維素6.2克，熱量177卡路里

蔬菜含豐富纖維素，有助保持腸道健康及減慢糖分和膽固醇的吸收，短期可預防便秘，長期則可預防直結腸癌，建議每日攝取25-30克纖維素。