[檔案] [轉載]銀箔蒜油焗火雞胸

ding2010

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[轉載]銀箔蒜油焗火雞胸

材料
美國火雞胸----半個約 1 磅重
紫椰菜----6 安士
洋蔥----3 安士
蒜茸----2 湯匙
蕃芫茜碎----少許
牛油----2 湯匙
麵粉----適量
鍚紙----1 張
醃料--
鹽----1/2 茶匙
酒----1 茶匙
胡椒粉----少許
製法
1.把美國火雞胸洗淨，加入醃料拌勻，撲上麵粉後，用少許油慢火把火雞肉煎至七成熟，取出備用。
2.蒜茸、調味料拌勻。
3.紫椰菜、洋蔥分別切絲，用少許油炒香後，與美國火雞胸、蒜茸、牛油醬同放在鍚紙內包成長方塊。
4.將鍚紙包放入預熱的焗爐內，用攝氏240度焗約20分鐘至火雞肉熟透，便可食用。
調味
鹽----1/4 茶匙
鮮醬油----1 茶匙
胡椒粉----少許

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