標題: 白菜滷包 [打印本頁]

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作者: long.x0526    時間: 2009-8-19 08:35     標題: 白菜滷包

＜藥材＞
八角2粒 　小茴香2錢 　丁香一錢 　肉桂一錢 　花椒一錢
附註：所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水200西西 　醬油適量 　鹽、香油、味霖一小匙
油一大匙 　太白粉水
蔥、薑、蒜頭、辣椒、香菜適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.大白菜洗淨切塊，先以鹽水燙軟瀝乾水份，油鍋爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒，再放入大白菜拌炒、滷汁大火煮開，轉小火燜煮30分，最後勾薄芡、淋香油、灑香菜末即可

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