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標題: [檔案] [家常料理]蜜桃豬柳卷 [打印本頁]

作者: ding2010 時間: 2009-10-5 20:01 標題: [家常料理]蜜桃豬柳卷

材料
豬柳8両
罐頭半邊蜜桃3件
蛋黃（拂勻）2個
生粉適量

製法
1. 豬柳洗淨，抹乾水份，切雙飛（約10薄片），用醃料拌勻醃10分鐘，備用。
2. 蜜桃切成長條。
3. 豬柳片包上蜜桃條，捲成卷狀，以生粉黏口。
4. 豬柳蜜桃卷沾上蛋黃液，滾上生粉，用油半煎炸至熟透，以泰式雞醬伴吃。

調味
鹽1/2茶匙
糖1/3茶匙
生抽1茶匙
生粉1/2湯匙
胡椒粉少許
蘸汁
泰式甜酸雞醬適量

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