標題: [檔案] [家常料理]彩虹玫塊 [打印本頁]

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作者: ding2010    時間: 2009-11-4 19:29     標題: [家常料理]彩虹玫塊

材料
煙三文魚300克
嫩蘆筍10條
紅燈籠椒（中型）1/2個
黃燈籠椒（中型）1/2個

製法
1.準備一鍋熱水，把嫩蘆筍切成3段後焯熟。
2.紅燈籠椒和黃燈籠椒切條（大小與露筍相若），待用。
3.將煙三文魚捲成一朵玫瑰花狀，把嫩蘆筍、紅燈籠椒和黃燈籠椒條隨意放在花芯的位置。
4.將汁料的所有材料拌勻，與彩虹玫瑰伴食。

調味
汁料
原味乳酪50克
檸檬皮1茶匙
蒔蘿香草碎1茶匙
鹽適量
黑胡椒碎適量
檸檬汁少許

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