[原創] 老麥碟頭飯　搶攻茶餐廳民夢寐以求的麥記炒牛河

meijik622

Adam Meiji K

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老麥碟頭飯　搶攻茶餐廳民夢寐以求的麥記炒牛河

老麥碟頭飯　搶攻茶餐廳
民夢寐以求的麥記炒牛河

邊個話麥記得包賣？傳聞香港麥當勞早前在指定分店試賣碟
頭飯，直到本周有關方面終於透過免費報章派發優惠券，宣
傳新產品︰「麥趣飯」和「麥飯卷」！

兩種新產品均於下周一（4月22日）起在下午6時後的晚
飯時段提供。顧明思義，「麥趣飯」即碟頭飯，「麥飯卷」
即由飯造的米卷。依圖所見，「麥趣飯」有肉有菜，飯中混
入粟米粒，連汽水定價$28，憑優惠劵即可減價$3。顧
客可另加錢換購蔬菜和湯。

香港麥當勞並非首次推出飯類產品。大約在千禧年代初期，
麥記曾發售烤雞扒便當，亦屢次限時推出米漢堡，廣告上更
大賣「飯tastic」標語。然而顧客並不受落，最終黯
然收場。

不過，正當茶餐廳因受租金上升影響，碟頭飯價格猶如火箭
升空，動輒標價$40以上之際，相對廉價的「麥趣飯」的
確有力爭一日之長短。

相信假以時日，麥記將會大舉進軍茶餐廳市場，正式推出網
民夢寐以求的麥記炒牛河。

坦白說，對身為窮人的我是一件好事。現在28元連飲品除了燒味飯還能做到這個價錢外，在佐敦一帶根本再不可能花28元吃到一頓米飯。

大家也不妨站在窮人的角度去想。或許您會覺得這樣打擊了茶餐廳，但是，M記能看到市場需要以此為切入也無可口非。

另外，茶餐廳如想保住客戶，為什麼不推出一些廉價外賣套餐呢？這樣不會被低消費者佔用座位，也可以做福大眾對抗大企業。

另外，M記推出飯餐，坦白說是因為話事人已經換成本地的一位女士，這位女士是香港人，嘗試推出符合香港特色的餐飲沒什麼奇怪。

大家看看國內的肯德基就知道了。

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2^# 大中小發表於 2013-4-22 16:43 顯示全部帖子

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麥當勞今晚開始

專售漢堡包的連鎖快餐店麥當勞，染指飯餐巿場；香港麥當勞下周一（22日）全球首賣麥當勞碟頭雞飯及牛肉飯，套餐定價更較巿場便宜兩、三成；若反應理想更會由晚巿擴至午巿。

餐飲聯業協會指出，麥當勞低價賣飯，對小型快餐店打擊最大，於麥當勞附近的快餐店隨時面臨結業。

麥當勞香港董事總經理黎韋詩昨表示，四款晚巿套餐包括牛肉麥飯卷、脆雞麥飯卷，配汽水及薯條，以及燒汁牛麥趣飯、板燒雞麥趣飯，配汽水，每款定價28元，「套餐價錢28元，呢個價好為人接受。」

顧客另加8元，可配西蘭花、忌廉蘑菇粟米湯、或甜品其中一款。另有二人飯餐及外賣三人飯餐，麥當勞暫未透露價錢。

「反應好會擴至午巿」
黎韋詩指出，因應港人晚間愛吃飯的習慣，麥當勞構思飯餐已逾年，去年12月在10間分店試賣麥趣飯，反應不俗，決定在港首推碟頭飯

「以前賣過飯包，賣碟頭飯係麥當勞第一次」。本身兼任台灣區域主管的黎韋詩指出，台灣麥當勞前日率先推飯卷，反應不俗。

黎韋詩承認面對加價壓力，食材及租金等不斷上升，開拓晚巿飯餐巿場可增加收入，「多咗晚巿飯餐，營業額一定會上升，但升幾多冇預計。如反應好會擴展到午巿。」

她說今年新推飯餐及新開約14間分店，預計招聘7,000至8,000人，並以前線人員為主。下月因應最低工資時薪調至30元。

對於麥當勞插手飯餐市場，本地快餐店龍頭大家樂稱「未驚過」；大家樂集團企業傳訊及品牌管理總監熊子弦表示：「佢哋推新食品時間都好短，做一輪就冇……

大家樂唔會為佢哋短期促銷出招
集團家早、午、晚餐推出超值選吸引客人。鍾意食飯嘅客，會識得搵邊間品牌食肆食飯。」

餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港目前約有7,000間茶餐廳及2,500間快餐店，約有230多間分店的麥當勞，在快餐巿場佔有率僅數個百分點，今次出飯餐，明顯搶佔中式飯餐巿場，「係好多年輕人食包，但晚餐香港人主要食飯」。

他稱，麥當勞飯餐定價28元，較巿場平兩、三成，甚具殺傷力，「一般快餐店晚巿平均要40蚊，翠華賣到60蚊；麥當勞賣28蚊，啲客覺得啲飯好食嘅話，對快餐巿場衝擊好大。

特別係麥當勞附近嘅小型餐廳，有結業可能」。
小店首當其衝恐執笠

麥當勞平價賣碟頭飯，或掀快餐業腥風血雨，小店或首當其衝隨時執笠。

早前首創下午茶40元任食的荃灣肥嘟嘟茶餐廳，鄰近有麥當勞分店，負責人張先生稱生意肯定

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麥當勞 : 就黎有干炒牛河賣啦！
~_^""估將會有麥嘜河，麥星米，麥刃．．．等等！

試食一兩餐先,不過我覺得 m記既目標
係美心大家樂,唔係茶餐廳,因為m記每輪都只有幾款,賣包已經係咁,何況賣飯?

地點方便，地方又舒適過茶餐廳，價錢又平」。

方便?兩睇,舒適?你到底有冇幫襯過茶餐廳?o係快餐店買完要自己拎返去再搵位坐,但茶餐廳呢?先坐低再叫餐,吹下水坃下電話一陣就有得食,快餐店可以咩?

至於價錢,就要再睇下佢d飯份量先再講啦

麥記碟頭飯殺小店

包龍頭店麥當勞𢱑銀新招，為滿足飯桶需要，香港店下周一全球首賣碟頭飯，套餐定價28元較巿場便宜兩至三成，搶攻中餐市場。有業界擔心小型食肆恐有結業危機。

大家樂不屑還招
麥當勞推出四款晚巿套餐（圖），包括牛肉麥飯卷、脆雞麥飯卷，配汽水及薯條；以及燒汁牛肉麥趣飯、板燒雞麥趣飯配汽水，如反應好則會擴展至午巿。

麥當勞香港董事總經理黎韋詩指，去年底曾在10間分店試賣麥趣飯，銷量不俗，決定首推碟頭飯，「多咗晚巿飯餐，營業額一定會上升」。

餐飲聯業協會會長黃家和擔心，在麥當勞分店附近的小型快餐店生意最受影響，「其他快餐店晚巿平均要40蚊，衝擊好大」。

早前首創下午茶40元任食的荃灣肥嘟嘟茶餐廳，鄰近便有麥當勞分店，負責人張先生直言難與大集團爭客，「啲人係食佢個名」。

快餐連鎖店大家樂發言人則不屑稱，「唔會就短期餐品出招」。汽車交通運輸業總工會的士司機分會主任杜燊棠指業界已由茶餐廳轉去麥當勞，「地點方便，地方又舒適過茶餐廳，價錢又平」。

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