[檔案] [家常料理]火雞香腸玉子環

ding2010

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1^# 大中小發表於 2009-10-22 19:35 顯示全部帖子

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[家常料理]火雞香腸玉子環

材料
美國火雞香腸----5 條
青瓜----300 克
鮮百合----150 克
雲耳----5 克
薑----4 片
蒜頭----1 粒
製法
1.火雞香腸切段約 2 吋長，頭尾分別𠝹十字花約半吋深。
2.青瓜切段約 1 吋長，除去瓜囊，將火雞香腸套入中間。
3.鮮百合小心開成小瓣，洗乾淨雲耳用水浸軟，去蒂切絲，蒜頭切片。
4.鑊熱下油，爆香薑片，先下火雞香腸青瓜環、雲耳絲略炒，再下鮮百合及注入獻汁兜勻便可。
調味
獻汁--
生抽----半茶匙
蠔油----1 湯匙
糖----半茶匙
生粉----1 茶匙
水----5 湯匙
麻油----少許
鹽----少許

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