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香 麻 西 檸 雞

香 麻 西 檸 雞

材 料 : 大 雞 翼 3 隻 、 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 適 量 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 西 檸 汁 2 湯 匙 、 白 芝 麻 少 許

做 法 : 雞 翼 起 骨 , 以 雞 粉 / 鹽 / 糖 略 醃 , 蘸 上 蛋 液 , 撲 上 薄 生 粉 , 放 猛 火 油 鑊 炸 至 黃 金 , 撈 起 瀝 油 ; 西 檸 汁 煮 熱 , 淋 上 雞 翼 , 最 後 撒 上 白 芝 麻 即 可 。



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