八寶辣醬麵

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1^# 大中小發表於 2007-8-12 09:10 只看該作者

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八寶辣醬麵

材料: 油麵半斤、洋菇2個、豆干2片、素火腿1小塊、紅蘿蔔1小塊、玉米粒少許．荸薺2個、青椒1/4個、紅辣椒l根。
醃料/調味: 低鈉鹽 2小匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1/2小匙、水少許。
獻汁:
製法: 1、洋菇切片，豆干、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁，紅辣椒切末。2、起油鍋，爆香紅辣椒後，倒入玉米粒加1其他的材料同炒。3、將油麵和少許水入2的鍋中加上調味料拌勻，炒至湯汁收乾，即可盛盤。

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