魚肉麵

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1^# 大中小發表於 2007-8-23 10:14 只看該作者

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魚肉麵

1.先將魚去骨(用刀背推入骨背用手一反把骨推出來)
2.把一把毛巾或手布，刺成最少三十個小洞
3.然後把魚肉壓碎
4.放在剛才的小洞布上，包好用力壓實，魚肉經過毛巾上的小洞麵條會隨之形成。
5.接著是湯底，
魚露加鹽用熱水煮沸
(若想彈牙，請加入魷魚絲入由魚肉製成的麵條內)

6.煮大約20分鐘左右。

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