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[轉貼]黑 松 露 雪 糕

skchung_2006 元老用戶組 帖子 333  積分 4452  金錢 1922   註冊時間 2006-12-26  個人空間 發短消息 加為好友 當前離線

1# 大 中 小 發表於 2007-9-18 21:54  只看該作者 [打開廣告][隱藏廣告] [轉貼]黑 松 露 雪 糕 材 料 ； 牛 奶 1.5 公 升 、 松 露 碎 50 克 、 白 松 露 油 10 克 、 松 露 汁 100 毫 升 、 砂 糖 500 克 、 意 大 利 蛋 黃 16 隻 、 鮮 忌 廉 1.6 公 升 、 煉 奶 650 克 、 雲 呢 拿 3 枝 、 杏 仁 片 50 克 、 黑 松 露 2 克 、 梅 醬 3 湯 匙 做 法 1. 牛 奶 、 雲 呢 拿 及 松 露 碎 放 在 煲 內 煮 滾 後 熄 火 。 蛋 黃 加 砂 糖 拂 勻 ， 加 入 牛 奶 內 ， 再 加 入 鮮 忌 廉 、 煉 奶 、 白 松 露 油 及 松 露 汁 撈 勻 ， 放  後 放 冰 箱 冷 藏 至 凝 固 。 2. 雪 糕 挖 成 球 狀 ， 沾 滿 杏 仁 片 。 3. 梅 醬 盛 於 碗 中 ， 放 上 杏 仁 雪 糕 球 ， 刨 上 黑 松 露 片 即 成 。 貼 士 拂 好 的 蛋 黃 要 待 牛 奶 稍 涼 才 注 入 ， 以 免 形 成 蛋 花 。

UID 197550  帖子 333  精華 0  積分 4452  金錢 1922   閱讀權限 200  在線時間 86 小時  註冊時間 2006-12-26  最後登錄 2013-5-1  查看詳細資料

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