黑糖薑汁桂圓飯

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1^# 大中小發表於 2007-9-21 11:55 只看該作者

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黑糖薑汁桂圓飯

黑糖薑汁桂圓飯


【材　料】

圓糯米  320公克

老薑  50公克

枸杞  10公克

桂圓肉  60公克

黑糖  100公克

水  500cc

烏龍茶葉  3公克

【做　法】
1.圓糯米洗淨，浸漬於水中2小時後瀝乾備用。
2.老薑洗淨，以刀背拍碎，放入鍋中，加入黑糖、水一起熬煮至味道出來即為黑糖薑汁。
3.將作法1和400cc作法2的黑糖薑汁及枸杞、桂圓肉，放入電子鍋中，加入烏龍茶葉，按下電子鍋煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，挑出茶葉，並翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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