韩式辣炒年糕

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1^# 大中小發表於 2007-9-24 11:52 只看該作者

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韩式辣炒年糕

甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香

洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

繼續煮到滾

接著放入年糕

一直煮到湯汁收干濃稠為止

最後加上蔥段翻炒均勻起鍋

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