迷迭香羊里肌烤肉飯

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1^# 大中小發表於 2007-11-23 16:13 只看該作者

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迷迭香羊里肌烤肉飯

【材　料】
羊里肌  約200g
薑末  10g
【調味料】
迷迭香料  1/4茶匙
蒜香粉  1/4茶匙
嫩精  1/8茶匙
鹽  1/8茶匙
糖  1/8茶匙
黑胡椒粉  1/4茶匙
料理米酒  1茶匙
【做　法】
1.取一小碗，加入所有調味料及薑末，一同混合拌勻備用。
2.羊里肌洗淨瀝乾，將作法1的醬汁均勻抹上，即可放進冰箱冷藏醃漬約30分鐘。
3.將烤箱預熱至250℃。
4.將作法2醃漬入味的羊里肌，平鋪於烤盤上，放入烤箱烤以250℃烤約3分鐘即可。
5.取一碗適量的白飯，將烤好的羊里肌放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

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