波蘭風味蔬菜湯

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1^# 大中小發表於 2007-12-16 10:29 只看該作者

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波蘭風味蔬菜湯

【材　料】
紅蘿蔔  150公克
馬鈴薯  300公克
洋蔥  150公克
奶油  2大匙
雞高湯  1200㏄
豌豆仁  2大匙
小型義大利麵  1/2杯
巴西里末  少許
【調味料】
鹽  少許
胡椒粉  少許
【做　法】
(1)紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨後切成小丁狀，洋蔥也切丁狀備用。
(2)將鍋子預熱，用奶油炒香洋蔥丁，大約需時5分鐘，將洋蔥炒軟至變成褐色，再加入高湯煮15分鐘。
(3)放入豌豆仁及小型義大利麵，煮到麵熟軟即可盛入湯盤中。吃的時候，撒上巴西里末及少許的鹽、胡椒粉調味即可。

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